Kepiting + cumi saus padang

Ellen Dahana Susanto
Ellen Dahana Susanto @imoetkitchen
Jakarta Barat

Ini versi saus padang yg agak banyak bumbu ya

Kepiting + cumi saus padang

16 orang berencana membuat resep ini

Ini versi saus padang yg agak banyak bumbu ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorkepiting, bersihkan, potong dan geprek sesuai selera
  2. 300 grcumi, bersihkan, potong sesuai selera
  3. 2 bhjagung manus, potong sesuai selera
  4. 5 bhdaun salam
  5. 6 bhdaun jeruk
  6. 5 sdmsaus tomat
  7. 4 sdmsaus tiram
  8. 2-3 sdmsaus sambal
  9. Gula
  10. Garam
  11. Lada
  12. Air
  13. 1 bhtelur, kocok lepas
  14. Bumbu halus :
  15. 12 siungbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 3 cmkunyit bakar
  18. 2 cmjahe
  19. 5 bhcabe rawit merah
  20. 20 bhcabe keriting

Cara Membuat

  1. 1

    AsukkanRebus jagung manis sampai empuk, sisihkan

  2. 2

    Rebus sebentar kepiting, hanya sampai berubah warna, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk hingga harum n matang

  4. 4

    Masukkan cumi, tumis sebentar sampai berubah warna

  5. 5

    Tambahkan saus tiram + saus tomat + saus sambal, gula, lada, garam, aduk rata. Beri air, koreksi rasanya, masak sampai mendidih

  6. 6

    Masukkan kepiting, aduk rata

  7. 7

    Masukkan jagung, aduk rata

  8. 8

    Aduk rata semua bahan hanya sampai tercampur rata saja, agar cumi tidak alot

  9. 9

    Angkat cumi, jagung dan kepiting tanpa bumbunya

  10. 10

    Masukkan kocokan telur pada bumbu, aduk cepat sampai bumbu mengental

  11. 11

    Tuang saus di atas cumi, kepiting dan jagung

  12. 12

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ellen Dahana Susanto
Ellen Dahana Susanto @imoetkitchen
pada
Jakarta Barat
Ibu 2 anak yang suka masak resep2 simple jadi anti gagal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa