Gulai ikan

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan (me : tuna)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bumbu halus :
  4. 10bawang merah
  5. 6bawang putih
  6. 10cabai merah
  7. 5 cmkunyit
  8. 5 cmjahe
  9. 1 SDTketumbar bubuk
  10. Bumbu utuh :
  11. 5 cmlengkuas (keprek)
  12. 2serai (keprek)
  13. 1 lembardaun kunyit (potong potong)
  14. 1 buahtomat (iris)
  15. 5rawit utuh
  16. 1/2 bungkusasam jawa
  17. 6daun jeruk
  18. 4daun salam
  19. Gula
  20. Garam
  21. 500 mlsantan cair (me : kara 65 ml ditambah 500 ml air)
  22. 65 mlsantan kental (me : kara)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan dengan jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi

  3. 3

    Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Masak hingga daun layu

  4. 4

    Tambahkan tomat dan sedikit santan cair. Masak hingga tomat lembek

  5. 5

    Masukkan sisa santan cair. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan asam jawa dan daun kunyit dan santan kental, gula, garam. Masak lagi hingga mendidih

  6. 6

    Terakhir masukkan ikan, masak 10 menit saja. 5 menit pertama panci ditutup. 5 menit selanjutnya panci dibuka. Masak dengan api paling besar

  7. 7

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susan Salicka
Susan Salicka @cook_5749319
pada
Jakarta
saya hobinya kulineran dan otomatis masaknya juga harus enak. banyak orang yg suka sembunyikan resep. saya disini 100% menulis resep asli yang sudah saya tes rasa nya, supaya semua ibu rumah tangga bisa punya hobi masak dan selalu menciptakan menu menu luar biasa untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa