Patin bumbu kuning

Ani E. Setiani
Ani E. Setiani @cook_6063093
Purwokerto

Pertama kali coba makanan ini beli di warung nasi dekat rumah. Karena penasaran akhirnya Tanya resep dari si ibu penjual. Lalu aku modif sedikit. Di resep ini setelah ikan masak ngga dikasih perasan jeruk purut. Tapi buat yg Suka boleh ditambah, seperti aku. Suka masak yg mudah simple Dan cepat masaknya.
#rabubaru

Patin bumbu kuning

Pertama kali coba makanan ini beli di warung nasi dekat rumah. Karena penasaran akhirnya Tanya resep dari si ibu penjual. Lalu aku modif sedikit. Di resep ini setelah ikan masak ngga dikasih perasan jeruk purut. Tapi buat yg Suka boleh ditambah, seperti aku. Suka masak yg mudah simple Dan cepat masaknya.
#rabubaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1/2 kgikan patin segar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Sejumputlada bubuk
  4. 1 batangsereh
  5. 2 cmlengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 15 buahCabai rawit merah
  8. 2 buahtomat, potong
  9. 5 batangdaun bawang, potong 5 cm
  10. 1 sdtgaram
  11. 2 sdtgula pasir
  12. secukupnyaMinyak
  13. Bumbu halus
  14. 3 siungbawang putih
  15. 5 siungbawang merah
  16. 2 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. Haluskan semua bahan diatas

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan jadi 6 bagian. Cuci bersih ikan patin, beri perasan air jeruk nipis Dan sedikit garam lalu diamkan beberapa saat. Cuci kembali ikan patin, tiriskan. Lalu goreng ikan agak kering, angkat.

  2. 2

    Panaskan 2 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daum salam, sereh dan lengkuas. Beri gula, garam, Lada bubuk. Tambahkan kaldu bubuk jika Suka. Masukkan ikan patin. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga mendidih Dan bumbu meresap.

  3. 3

    Tambahkan Cabai rawit utuh, tomat Dan daun bawang, aduk sebentar.ikan patin siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ani E. Setiani
Ani E. Setiani @cook_6063093
pada
Purwokerto

Komentar

Resep Serupa