Jantung Pisang Masak Santan

Name: Jantung Pisang Masak Santan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 gram jantung pisang; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 2 cm kunyit; 4 cm laos (memarkan); 2 batang serai (memarkan); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 bungkus santan kara kemasan segitiga; 700 ml air untuk memasak; 1/2 sdt asam kandis; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; secukupnya air untuk merebus; secukupnya garam, minyak, dan kaldu bubuk

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Pernah makan tapi belum pernah bikin. Kata orang enak disantan tapi aku gak tau bumbu apa. Aku liat mba susi bikin ya aku mau coba. Sekarang sudah tau resepnya.

Resep by mba susi agung

Pernah makan tapi belum pernah bikin. Kata orang enak disantan tapi aku gak tau bumbu apa. Aku liat mba susi bikin ya aku mau coba. Sekarang sudah tau resepnya.

Resep by mba susi agung

Lebih banyak

Jantung Pisang Masak Santan

Andin's Kitchen @cook_2564435

Bekasi

Pernah makan tapi belum pernah bikin. Kata orang enak disantan tapi aku gak tau bumbu apa. Aku liat mba susi bikin ya aku mau coba. Sekarang sudah tau resepnya.

Resep by mba susi agung

Pernah makan tapi belum pernah bikin. Kata orang enak disantan tapi aku gak tau bumbu apa. Aku liat mba susi bikin ya aku mau coba. Sekarang sudah tau resepnya.

Resep by mba susi agung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

3 porsi

180 gramjantung pisang
15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
2 cmkunyit
4 cmlaos (memarkan)
2 batangserai (memarkan)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 bungkussantan kara kemasan segitiga
700 mlair untuk memasak
1/2 sdtasam kandis
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
secukupnyaair untuk merebus
secukupnyagaram, minyak, dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kupas jantung pisang sampai ke bagian putihnya lalu cuci. Didihkan air, belah jantung pisang lalu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong sesuai selera.
2

Sambil menunggu matang, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus, ketumbar, lada, serai, daun jeruk, salam, dan laos sampai matang dan tidak langu.
4

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, santan, dan asam kandis lalu aduk rata, didihkan jangan lupa terus diaduk supaya santan tidak pecah. Kalau sudah mendidih dan santan matang masukkan jantung pisang. Aduk rata sampai bumbu meresap. Tes rasa.
5

Sajikan