1

Kemarin dapat 2ikan karena suami cuma mau 15menitan ke sungai,saya cuma pakai 1 untuk pempek. sisanya mau dibuat ikan bakar dan asam manis. Dari total hampir 700gr white fish,setelah di kulitin dan dipotong kepala,ekor,dibersihkan dan dibuang tulangnya dapatlah fillet 325gr.
2

Haluskan ikan di food processor bersama dengan putih telur dan bawang putih, gula dan garam lalu pindahkan ke wadah, tambahkan sagu dan terigu dan air dingin lalu uleni hingga kalis.
3

Bentuk adonan pempek sesuai selera..kalau untuk kapal selam, bentuk bulat adonan lalu tekan tengah adonan dengan jempol dalam2 memutari adonan hingga berbentuk cekungan yang dalam. masukkan kuning telur lalu tutup rapat
4

Didihkan air lalu cemplungkan pempek. kalau sudah mengapung berarti sudah matang. untuk yang kapal selam, tunggu kira2 5menitan setelah pempek mengapung baru angkat agar telur didalamnya juga matang sempurna. bisa langsung digoreng di minyak panas atau di taruh freezer.
5

Untuk cuko, masukkan semua bahan ke dalam panci kecil lalu rebus hingga mendidih. cuko yang diinapkan semalam akan lebih menyerap dan lebih enak.
6

Selamat menikmatii 😚

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Xian_cookingdiary @Xianscooking

pada 02 November 2018 17.38

Edmonton, Canada

A grateful housewife that found her happiness in the kitchen ❤ Cooking with love, baking with heart👩‍🍳IG : @Xian_cookingdiary

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pempek + cuko simple Pempek + cuko simple

Untuk ikan optional. Kalau berasa ribet bisa dihilangkan. Jadi pempek dos 😊

Riana Agustina
Pempek kuah cuko Pempek kuah cuko

requesan suami minta di buatin pempek 😅 pertama kalinya bikin pempek alhamdulillah berhasil dan enakkk

Sefi Pujias
Pempek ikan tenggiri + cuko Pempek ikan tenggiri + cuko

Beberapa hari ini Samarinda adem ya mak??Bikin hasrat mengunyah pun menggebu 😅😅Kebetulan, abang langganan ikan di pasar ngabarin ada ikan tenggiri baru datang.Ok sip, mari kita memasak 😂😂Note: sy pakai resepnya bunda Emeldah Suwandi ya mak, wes cucok sm resep ini. 3x trial tetap dipuji enak ga mentul waktu dimakan. Pempeknya berasa ikan banget katanya hihihi..

Faidah Uzma Narwastu
Pempek plus cuko Pempek plus cuko

Suami suka banget pempek. Melihat harga pempek yang lumayan mahal. Coba buat sendiri aja deh. Alhamdulillah suami suka

Nurul Qolbi Izazy Soepandi
Pempek ikan gabus + cuko Pempek ikan gabus + cuko

Pempek + cuko wong kito galo nih moms. Siapa tau pengen nyoba kan yaa 😉😉

agnesicaa
Pempek ikan tenggiri & cuko Pempek ikan tenggiri & cuko

duh enak + seger nih bun

Blue Kitchen [chientya]
Pempek Kuah Cuko Pempek Kuah Cuko

Lagi pengen ngemil yg ngenyangin alias males makan nasi, untung punya fillet tengiri+sagu, jadilaah pempekEnak dimakan pas cuaca panas begini.

Nur Sabatiana
Pempek Palembang (No Ikan) + Cuko Pempek Palembang (No Ikan) + Cuko

Karena ikan tenggirinya ga ada. Berhubung lagi kepengen buat jadilah pempek tanpa ikan ini. Rasanya ga kalah endes ko. Teksturnya lembut dan eeemmm yummy 😋

Dedeh Siti Mulyani
Cuko Pempek Cuko Pempek

Bikin kuah Cuko Pempek homemade..👏👏Sudah lama pengen bikin Cuko Pempek sendiri..Pas sekalian bikin Pempek jadi deh sekalian sepaket bikin Kuah Cuko nya..karena makan Pempek tanpa Cuko ibarat aku tanpa kamu...terasa hampa..eeaaa😁🤭🤭😘Akhirnya bisa juga bikin Cuko Pempek yang kata suami dan anak2 enakk, pas dan segerr...emak bahagiaa dong ya..Alhamdulillah..🤗kuah Cuko pakai resepnya ibu Restu Utami Dewi, gula batok linggau nya aku ganti gula merah biasa.. meski dari gula merah biasa bisa lo jadi Cuko yang kental dan mantapp rasanya...👍👍Source : IG Restu Utami Dewi#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#cukopempek

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Cuko Pempek Cuko Pempek

Mudik beli pempek terkenal, dibawa balik, lama2 akhirnya habis juga, mau gak mau harus bikin sendiri pas kepingin lagi. Alhamdulillah nemu resep yang enak dan mirip sama pempek terkenal ituh. Jadi gak perlu ngiler pempek sampai nunggu mudik lagi deh, skrg sdh bisa langsung bikin sendiri, yeayyy!!!Source: dapurnyess@agnesnoventia

MomiCica
Cuko Pempek Simple Cuko Pempek Simple

Senengnya bisa bikin cuko sendiri, udah ga usah nunggu mamang pempek lewat sekarang bisa bikin sendiri ,lebih terjamin untuk bahan dan rasa, coba resep dari mbak @myhomemadefood terima kasih mbak say#cukopempeksimple#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookMemberGenkPeda2_IkaP#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Desi
Cuko Pempek Cuko Pempek

Kuah pendamping pempek, lenggang dan gorengan.

Rika D'Laiqa

Rekomendasi Resep Lainnya