Ayam dicuci bersih Diberi perasaan Lemon/Jeruk Nipis,beri garam,royco dan diamkan 5menit

Setelah 5 menit dimasukan kedalam wajan beri air 2gelas/sesuai selera dan masukan ayam yang telah dibumbui tadi Rebus kirakira 8menit

Tiriskan ayam dan air sisa perebusan tidak dibuang

Potong tebel Bawang Bombay dan haluskan Bawang Merah,Bawang putih,merica,pala,geprek jahe dan serai

Tumis bawang bombay 1/2 matang dan pisahkan,tumis bumbu yang dihaluskan 1/2 matang masukan ayam dan tumis 2menit setelah itu masukan serai dan jahe,Masukan kembali air sisa perebusan tadi(kaldu) beri kecap dan beri lagi kaldu bubukterak

Terakhir tambahkan bawang bombay,dan daun bawang