Pertama, kupas terong dan potong kecil2 agak lembut. Iris semua bahan. Kemudian cuci bersih semua bahan. Saat mencuci terong jangan lupa sambil diperas2 supaya getah hilang dan tidak ada rasa pahit. Sobek daun sesuai ukuran.

Kedua, masukkan potongan terong dan petai cina ke dalam baskom, bumbui dg garam, moto, Masako, gula pasir dan air. Aduk rata sampai semua tercampur. Kemudian, campurkan kelapa muda kedalam adonan tadi. Setelah semuanya tercampur. Koreksi rasanya yaaa mam...jika dirasa terlalu asin, bisa ditambah air dan sedikit gula pasir + penyedap rasa. Begitupun sebaliknya, kalau kurang asin bisa ditambah garam, moto dan gula pasir. Sesuaikan dgn selara anda yaaa mam...

Ketiga, silahkan tuangkan 1 sendok adonan botok ke dalam daun dg dialasi 1 lbr daun salam. Setelah semua terbungkus rapi, siapkan panci pengukus.

Silahkan masukkan semua botok ke dalam panci kukus...masak selama ±45 menit sampai 1 jam... (Catatan : memasak selama 1 jam bisa awet sampai 1 hari semalam)

Setelah daun berubah warna, tandanya sudah matang.... taaarrrraaaaa.....siap dihidangkan....😊👍😉 Selamat mencoba...selamat menikmati....