Bodo/botok nasi, makanan khas cirebon😄

Iseng2 bikin botok nasi karna sya tinggal dijakarta jadi gak ada yg jualan botok nasi/bodo disini.. jadi terpaksa de nyoba bikin sendiri. Alhasil maknyos rasanya..😁😄

Lebih banyak

Bodo/botok nasi, makanan khas cirebon😄

Pida @cook_14101217

Cirebon

Iseng2 bikin botok nasi karna sya tinggal dijakarta jadi gak ada yg jualan botok nasi/bodo disini.. jadi terpaksa de nyoba bikin sendiri. Alhasil maknyos rasanya..😁😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan yang di inepin 3/4 hari
1 mangkuknasi penuh (ukuran sedang)
1 genggamudang kalo gak mau udang bisa juga pake ikan
5 butirbawang putih
1/3gula merah bulet (ukuran sedang)
1 sendok makangaram
1 sendok tehmicin
Bahan tambahan
Daun pisang & tusuk lidi (secukupnya)
6 lembardaun salam
2 batangserei (ukuran besar iris tipis)
6 siungbawang merah ukuran besar (iris tipis)
8 butircabe rawit (iris tipis)
Air
1/2 butirkelapa parut (kelapa klo bisa jangan terlalu tua)
Garam & micin (kalo kurang bisa tambahin secukupnya)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan baput,garam, & gulmer,, siapkan nasi dan campurkan semua bahan-bahan yang untuk di inepin, aduk-aduk sampai tercampur.
2

Ambil plastik, masukan bahan yg mau diinepin kedalam plastik.. bungkus yang rapat klo bisa doble 3x. Bisa juga pake tuper ware tutup rapat bungkus pake plastik. Inepin 3-4 hari
3

Kalo proses penginepan sudah,, siapkan bahan tambahan, bawang putih, bamer,cabe,kelapa parut & sereh, campurkan semua bahan ke nasi yg sudah di inepin. Aduk rata tes rasa klo kurang garcin bisa ditambahin
4

Siapkan daun dan tusukan lidi, bungkus bahan ambil daun salam & tambahkan nasi yang sudah diinepin. Lalu bungkus jadi 6 bagian. Taruh di panci tambahkan air kira2 aja masak sampai matang. Bila sudah berbau harum berarti sudah matang. Matikan kompor de..😉