Daging Balado Kentang

Name: Daging Balado Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging; 2 batang sereh di geprek; 1 ruas jahe di geprek; 2 lembar daun salam; 1 bungkus ketumbar bubuk; 1 bungkus merica bubuk; secukupnya Garam/kaldu bubuk; secukupnya Gula; 2 bh Kentang potong dadu/memanjang; 100 gr Cabe merah; 10 bh Cabe rawit; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 bh tomat

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Kali ini yang pedes pedes mau numpang eksis dulu

Lebih banyak

Daging Balado Kentang

Dapur Bunda GhaziBiraZy @gasendraskitchen

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Kali ini yang pedes pedes mau numpang eksis dulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

250 grdaging
2 batangsereh di geprek
1 ruasjahe di geprek
2 lembardaun salam
1 bungkusketumbar bubuk
1 bungkusmerica bubuk
secukupnyaGaram/kaldu bubuk
secukupnyaGula
2 bhKentang potong dadu/memanjang
100 grCabe merah
10 bhCabe rawit
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 bhtomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging dengan merica, ketumbar, sereh, jahe, daun salam, garam/kaldu bubuk, gula. rebus sampai meresap ke dalam daging setelah meresap pisahkan daging dgn air kaldu (jgn dibuang)
2

Goreng kentang hingga kecoklatan kemudian goreng daging sebentar hingga kecoklatan kemudian sisihkan.
3

Rebus/kukus bahan bumbu balado. Setelah setengah matang kemudian di ulek kasar.
4

Tumis bumbu balado yg telah di ulek kasar td hingga harum tambahkan gula dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu tambahkan air kaldu rebusan daging tnggu hingga agak menyusut.
5

Masukkan daging tunggu hingga agak meresap, kemudian masukkan kentang. Cicip rasanya kalo sdh pas. Sajikan.