Soto Ayam Rumahan

48 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam kampung/ayam potong
  2. 1 batangbawang prei
  3. 1 batangseledri
  4. 1 batangserai digeprek
  5. 1 ruasjahe digeprek
  6. 1 ruaslengkuas digeprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk purut
  9. Secukupnyagula dan garam
  10. Secukupnyaair
  11. Bumbu halus:
  12. 4 siungbawang putih
  13. 9 siungbawang merah
  14. 2 buahkemiri
  15. 1/2 sdtlada butiran
  16. 1/2 sdtketumbar butiran
  17. 1 ruaskunyit
  18. Bahan pelengkap:
  19. Bihun
  20. Keripik kentang
  21. Tauge
  22. Kubis iris
  23. Daun seledri iris
  24. Daun bawang iris
  25. Sambal cabe
  26. Jeruk nipis
  27. Telur rebus
  28. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis selama 5 menit agar bau amisnya hilang. Setelah itu cuci bersih kembali

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam. Biarkan hingga matang dan kaldu ayam keluar

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan bawang prei, serai, laos, dan jahe geprek hingga harum. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang

  4. 4

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan potongan seledri. Biarkan hingga bumbu meresap dan ayam empuk

  5. 5

    Tambahkan gula dan garam, lalu koreksi rasa. Bisa ditambah bumbu penyedap kalau suka.

  6. 6

    Soto ayam rumahan ready to serve now 😊 sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurjannah1412 🍳
Nurjannah1412 🍳 @Nurjannah_1412
pada
Kediri
Happy Wife & Mom ❤ @heaven_foodies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa