pindang seafood ala mertua

Name: pindang seafood ala mertua
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang (kupas sisa ekor, belah punggung); 1 ptg ikan tenggiri; 4 bh cabe keriting (jika suka pedas + rawit); 8 siung bawang merah; 5 bh kemiri; 1 sdm terasi; 1 btg serai; 2 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 3 lbr daun salam; 3 bh tomat hijau; secukupnya irisan nanas; 2 bh asam medan; secukupnya garam, gula, penyedap; 600 cc air

Aileen Kowaas @AileenK87

Jakarta

Ini dpt resep dari mertua.. Jarang2 masak yg bumbu dapurnya lengkap.. Jadi gk ada salahnya dicoba... Boleh jg..

Lebih banyak

pindang seafood ala mertua

Aileen Kowaas @AileenK87

Jakarta

Ini dpt resep dari mertua.. Jarang2 masak yg bumbu dapurnya lengkap.. Jadi gk ada salahnya dicoba... Boleh jg..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/4 kgudang (kupas sisa ekor, belah punggung)
1 ptgikan tenggiri
4 bhcabe keriting (jika suka pedas + rawit)
8 siungbawang merah
5 bhkemiri
1 sdmterasi
1 btgserai
2 cmkunyit
3 cmlengkuas
3 lbrdaun salam
3 bhtomat hijau
secukupnyairisan nanas
2 bhasam medan
secukupnyagaram, gula, penyedap
600 ccair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu dapur: cabai, bawang, kemiri, kunyit lengkuas, terasi, serai
2

Rebus air hingga mendidih, masukan asam medan dan irisan nanas tunggu hingga asam terasa
3

Masukan bumbu yg sudah dihaluskan.. Aduk rata. Tambahkan tomat dan daun salam
4

Masukan seafood (atau diganti daging/bakut/sesuai selera) aduk rata
5

Tambahkan garam gula dan penyedap, koreksi rasa... Setelah mendidih angkat dan siap dihidangkan