Pecelan Terong Ayam

BunnaBintang
BunnaBintang @bunnabintang
Denpasar

Makan siang bingung mau masak apa, cuma punya terong 4 buah dan ayam 3 potong.. Penasaran dengan pecelan terong ala Semarangan, langsung cuss nanya resep ke mertua.. Hasilnya inak nan, alias enak tenan...

Pecelan Terong Ayam

4 orang berencana membuat resep ini

Makan siang bingung mau masak apa, cuma punya terong 4 buah dan ayam 3 potong.. Penasaran dengan pecelan terong ala Semarangan, langsung cuss nanya resep ke mertua.. Hasilnya inak nan, alias enak tenan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 4 buahterong hijau
  2. 3 potongayam (lebih juga boleh)
  3. 4 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. segenggamcabe rawit kalo suka pedas
  6. 2 buahcabe merah
  7. 1 ruas tipislengkuas di geprek
  8. 1 ruas kecilkencur
  9. 1 ruas kecilkunyit
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 buahkemiri
  12. 2 helaidaun salam
  13. 1 batangserai di geprek
  14. secukupnyaair
  15. 1 bungkussantan kara kecil 200ml
  16. secukupnyagaram
  17. secukupnyagula
  18. secukupnyapenyedap

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci dan belah jadi 2 si buah terong, kemudian kukus sampai matang..
    Kemudian bakar terong sampai harum..
    Ayam juga di kukus sampai matang.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu kecuali yang di geprek.. Dan tumis semua bumbu, masukkan daun salam, sereh, lengkuas sampai harum..
    Siram air sampai mendidih, tambahkan gula garam penyedap dan santan. Kekentalan santan sesuai selera.

  3. 3

    Siapkan terong dan ayam di mangkok atau piring sayur, kemudian siram dengan kuah bumbu tadi.. Siap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
BunnaBintang
BunnaBintang @bunnabintang
pada
Denpasar
Ibu dengan satu anak lelaki yg kalo masak nunggu mood bagus dan begitu mood bagus bawaannya semua resep mau dimasak smuanya.. bisa kunjungi instagram @bunnabintangcatering yaa..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa