Nasi Briyani / Biryani

Dewie Ayoe
Dewie Ayoe @dewieayups
Banjarmasin

Biryani (Nasta'liq: بریانی ; Bahasa Hindi: बिरयानी) atau "Biriani" / "Beriani" adalah hidangan berupa nasi(biasanya dari beras "Basmati") yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udangatau sapi). Makanan ini berasal dari Asia Selatan(India dan Pakistan). Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi(nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani)
#5resepterbaruku

Nasi Briyani / Biryani

68 orang berencana membuat resep ini

Biryani (Nasta'liq: بریانی ; Bahasa Hindi: बिरयानी) atau "Biriani" / "Beriani" adalah hidangan berupa nasi(biasanya dari beras "Basmati") yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udangatau sapi). Makanan ini berasal dari Asia Selatan(India dan Pakistan). Di Indonesia dan Malaysia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi(nasi biryani, nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani)
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 1 kgDaging bertulang (sy pakai Iga Sapi)
  3. 3 sdmminyak goreng
  4. 4 sdmminyak samin
  5. 5 cmkayu manis
  6. 2 batangserai
  7. 1/2 butirpala
  8. 2 sdmbumbu kari bubuk
  9. 2 butircengkih
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 4 sdtgaram
  12. 1,5 literair
  13. Bahan 2 :
  14. 1 literberas basmati (bisa beras biasa air disesuaikan)
  15. 400 mlsusu cair (sy pakai UHT)
  16. 2 sdmair kunyit
  17. 3 butirkapulaga
  18. 50 grkismis
  19. 1 sdmperasan jeruk nipis
  20. Bahan Bumbu
  21. 3 cmkunyit
  22. 2 cmjahe
  23. 4 siungbawang putih
  24. 12 siungbawang merah
  25. Minyak goreng secukupny

Cara Membuat

  1. 1

    Langkah pertama : Haluskan semua Bahan Bumbu (diblender)

  2. 2

    Langkah kedua : Tumis Bahan Bumbu dengan minyak goreng dan minyak samin

  3. 3

    Masukan kayu manis, serai, pala, bumbu kari bubuk, dan cengkih.. aduk rata

  4. 4

    Masukan Daging.. aduk rata

  5. 5

    Masukan merica bubuk, garam dan air.. lalu presto hingga daging empuk,jika sudah empuk sisihkan daging air rebusan di presto tadi

  6. 6

    Langkah ketiga : Masak Beras dengan air rebusan daging dipresto tadi,tambahkan susu cair,air kunyit, kapulaga, garam dan kismis.. masak dengan cara di aron lalu dikukus hingga matang

  7. 7

    Masukan air perasan jeruk nipis dan Daging yg tadi disisihkan

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewie Ayoe
Dewie Ayoe @dewieayups
pada
Banjarmasin

Komentar

Resep Serupa