Belah 2 roti tawar hingga berbentuk segitiga. Pipihkan potongan roti dengan rolling pin (pake botol bekas sirup juga bisa..) Ditekan asal saja tidak perlu sampai tipis. Sisihkan.

Buat isinya. Panaskan 2 sm minyak. Tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang dan wortel. Beri sedikit air. Masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, Biarkan sebentar sampai ayam dan sayuran matang. Lalu masukkan daun bawang dan seledri. Terakhir masukkan larutan terigu dan susu. Aduk cepat dan ratakan . Bila sudah matang adonan isi akan meletup-letup. Matikan api. Dinginkan.

Ambil potongan roti berbentuk segitiga, beri 1 1/2 sendok makan Isi. Lipat. Beri lem putih telur pada kedua sisinya, rapatkan.

Celupkan di kocokan telur, gulingkan dalam tepung panir. Lakukan hingga kulit habis. Simpan dalam kulkas/ chiller selama 15-30 menit.

Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.