Kella Celok aka Ikan Segar Masak Asam Khas Boyan

Name: Kella Celok aka Ikan Segar Masak Asam Khas Boyan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor (1/4 kg) ikan serpeng /ikan laut segar apa aja ex. manyung, benggol dll; bumbu halus:; 3 siung b.merah; 2 siung b.putih; sejumput merica; sejumput jintan; sejumput ketumbar; 1 butir kemiri; 2 cm kunyit; secukupnya gula garam; pelengkap:; 3 cabe rawit, iris serong; 2 cm lengkuas, geprek; 1 siung b.merah iris; secukupnya daun b.merah (bisa diganti dng daun bawang); 1 buah asam jawa; 3 sdm minyak

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Pulang dr Tuban saya bawa ikan laut segar, pas nih kl dimasak kuah asam dan sedikit pedas.... emmm Yummy!

Lebih banyak

Kella Celok aka Ikan Segar Masak Asam Khas Boyan

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Pulang dr Tuban saya bawa ikan laut segar, pas nih kl dimasak kuah asam dan sedikit pedas.... emmm Yummy!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 ekor (1/4 kg)ikan serpeng /ikan laut segar apa aja ex. manyung, benggol dll
bumbu halus:
3 siungb.merah
2 siungb.putih
sejumputmerica
sejumputjintan
sejumputketumbar
1 butirkemiri
2 cmkunyit
secukupnyagula garam
pelengkap:
3cabe rawit, iris serong
2 cmlengkuas, geprek
1 siungb.merah iris
secukupnyadaun b.merah (bisa diganti dng daun bawang)
1 buahasam jawa
3 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis b.merah hingga keemasa, lalu masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Setelah harum tambahkan air dan didihkan.
2

Setelah air mendidih, masukkan lengkuas, asam jawa, cabe, garam, gula dan ikan. Tutup kembali panci dan biarkan mendidih hingga kaldu ikan tercium.
3

Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daun b.merah, aduk sebentar dan angkat. Siap disajikan dengan nasi hangat. Semoga bermanfaat :)