OPOR IKAN ASIN ala Widy (D*Chef)

Name: OPOR IKAN ASIN ala Widy (D*Chef)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram ikan asin (potong sesuai selera); 120 ml santan kental; 10 buah cabe rawit; 2 buah tomat di potong sesuai selera; 2 lembar daun salam; 2 lembar dau jeruk; 1 cm jahe (geprek); 1 cm lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); bumbu halus : (1 cm kunyit, 2 buah kemiri, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah); 600 ml air; secukupnya Lada; secukupnya garam atau penyedap rasa ayam; 1 sendok makan gula; Minyak untuk menggoreng

Dapoer Chef @cook_2693232

Food Court no. 10 Mall CBD cileduk Tangerang

Bosen makan opor ayam? Sekarang bunda di rumah bisa berkreasi dengan mengganti ayam dengan ikan asin. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

OPOR IKAN ASIN ala Widy (D*Chef)

Dapoer Chef @cook_2693232

Food Court no. 10 Mall CBD cileduk Tangerang

Bosen makan opor ayam? Sekarang bunda di rumah bisa berkreasi dengan mengganti ayam dengan ikan asin. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

800 gramikan asin (potong sesuai selera)
120 mlsantan kental
10 buahcabe rawit
2 buahtomat di potong sesuai selera
2 lembardaun salam
2 lembardau jeruk
1 cmjahe (geprek)
1 cmlengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
bumbu halus : (1 cm kunyit, 2 buah kemiri, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah)
600 mlair
secukupnyaLada
secukupnyagaram atau penyedap rasa ayam
1 sendok makangula
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus ikan asin hingga empuk (kira2 10 menit) ankat lalu tiriskan
2

Goreng ikan asin hingga kecoklatan angkat lalu tiriskan
3

Tumis bumbu halus bersamaan dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
4

Tambahkan 600 ml air
5

Tambahkan santan kental, gula pasir, merica bubuk dan penyedap rasa ayam atau garam.
6

Setelah bumbu di rasa siap dan enak. Lalu masukan ikan asin, cabe dan irisan tomat. Masak selama 5 menit angkat lalu sajikan.