Nasi Liwet Tutug Oncom
Nasi liwet dan Nasi tutug oncom adalah dua menu yg berbeda namun ada satu kesamaan buat saya yaitu sama sama bermakna "kenangan". Dulu sewaktu masih abg jaman smp bersama teman teman yg hobi menjelajah, pernah melancong ke sebuah gubuk di tengah sawah hanya untuk membuat dan menikmati nasi liwet.. haha.. Seru sekali rasanya meski waktu itu nasi liwetnya ternyata separoh mateng dan separoh lg mentah haha... 😀. Selain itu ada satu menu sarapan yg ngangenin dari almarhumah ibu saya yaitu Nasi tutug oncom. Beliau asli orang ciawi tasikmalaya, uniknya beliau membuat menu ini dengan menggunakan dulang yg terbuat dr kayu, hasilnya sangatlah eksotis karena menghasilkan paduan wangi nasi panas dengan oncom dan tentunya aroma kayu dulangnya. Sayang sekali, jaman sekarang dulang kayu sudah sulit ditemui..
Jadi sebagai obat rasa kangen pd almarhumah ibu dan masa masa masih bau kencur dahulu, maks saya padukan nasi liwet dan nasi tutug oncom menjadi satu resep yang semoga akan menjadi kenangan yang ngangenin pula untuk anak anak saya kelak kemudian hari.. 😄..
Nasi Liwet Tutug Oncom
Nasi liwet dan Nasi tutug oncom adalah dua menu yg berbeda namun ada satu kesamaan buat saya yaitu sama sama bermakna "kenangan". Dulu sewaktu masih abg jaman smp bersama teman teman yg hobi menjelajah, pernah melancong ke sebuah gubuk di tengah sawah hanya untuk membuat dan menikmati nasi liwet.. haha.. Seru sekali rasanya meski waktu itu nasi liwetnya ternyata separoh mateng dan separoh lg mentah haha... 😀. Selain itu ada satu menu sarapan yg ngangenin dari almarhumah ibu saya yaitu Nasi tutug oncom. Beliau asli orang ciawi tasikmalaya, uniknya beliau membuat menu ini dengan menggunakan dulang yg terbuat dr kayu, hasilnya sangatlah eksotis karena menghasilkan paduan wangi nasi panas dengan oncom dan tentunya aroma kayu dulangnya. Sayang sekali, jaman sekarang dulang kayu sudah sulit ditemui..
Jadi sebagai obat rasa kangen pd almarhumah ibu dan masa masa masih bau kencur dahulu, maks saya padukan nasi liwet dan nasi tutug oncom menjadi satu resep yang semoga akan menjadi kenangan yang ngangenin pula untuk anak anak saya kelak kemudian hari.. 😄..
Cara Membuat
- 1
Buat nasi liwet terlebih dahulu, cuci beras lalu tambahkan air sampai sedikit diatas ruas jari, tambahkan garam secukupnya.
- 2
Tambahkan daun salam, serai masukkan ke dalam wajan. Kemudian goreng teri medan setengah matang masukkan bersama sedikit minyaknya ke wajan, aduk rata. Lalu bungkus bawang merah dan bawang putih dalam daun pisang, masukkan ke wajan lalu panaskan,tutup wajan rapat.
- 3
Setelah air tersisa sedikit aduk aduk nasi,lalu tutup panaskan lagi hingga nasi matang jangan lupa kecilkan api kompor. Setelah matang bawang yg dibungkus disisihkan, bisa digunakan untuk membuat sambel terasi dengan menambahkan tomat, cabe rawit dan terasi yg digoreng terlebih dulu.
- 4
Siapkan oncom lalu ulek hingga hancur
- 5
Sangrai oncom sampai kering, caranya dengan diaduk aduk terus sehingga tidak menjadi gosong
- 6
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh setengah matang. Bersama dengan kencur diulek kasar, tambah sedikit garam, lalu tambahkan oncom yg sudah disangrai tadi, ulek lg hingga tercampur rata.
- 7
Ambil nasi liwet secukupnya sesuai dengan porsi yg diinginkan lalu tambahkan oncom tadi lalu diaduk aduk, tambahkan garam untuk mendapatkan rasa yg pas.
- 8
Sajikan nasi liwet tutug oncom dengan pelengkapnya seperti ayam goreng, tempe dan tahu goreng, sambel terasi dengan lalapan tomat, timun dan daun kemangi. Silahkan mencoba.. Rasanya pasti akan selalu terkenang kenang.. 😄
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nasi Liwet Tutug Oncom Nasi Liwet Tutug Oncom
Resep simpel untuk yang sedang lapar namun dana terbatas. Masakan oncom yang ditumis gurih kemudian di "tutug" bersama nasi putih panas sangat memuaskan perut yang keroncongan. Ditambah sambel kencur, lengkaplah sudah..Selamat mencoba.
-
Nasi Liwet tutug oncom Nasi Liwet tutug oncom
Ceritanya mamanya pgn ngeliwet, nge bayangin tumis oncom ngiler. Dijadiin 1 lah semuanya 😊
-
Nasi liwet oncom Nasi liwet oncom
Nikmatnya bikin mau nambah terus..Simple buatnya bumbunya hampir sama (bawang merah, bawang putih, cabe).
-
Paket nasi tutug oncom vs nasi liwet Paket nasi tutug oncom vs nasi liwet
#Serba15menit#PosbarSpesialBerbag11#Berbag11CeritaMenu ini simpel cucok untk porsi berbagiMudah dan ga pake lamaSeperti hari ini berbaginya aku begini😉
-
Nasi Liwet Simple, Pecak Peda, & Tumis Kangkung Oncom Nasi Liwet Simple, Pecak Peda, & Tumis Kangkung Oncom
Jika berbicara tentang author favorit di CP , tentu banyak skl , bagi sy semua author CP jd favorit serta guru memasak sy . Tp , krn di sini harus salah satu sy pilih @bintisae / Mba Yung (panggilan khusus dr sy😂) . Walaupun banyak dr resepnya tdk sy praktekan krn cukup out of the box (bercanda mb Yung😜), tp sy suka gaya memasak hidangan berat & ringan nya , terutama ide² & pengetahuan nya akan dunia kuliner luar biasa luas . Dari mulaihidangan nusantara & mancanegara yg sy fikir lumayan rumit jd lebih mudah dgn teknik & saran yg beliau utarakan .Qoutes dr beliau yg selalu sy ingat adalah kurang lebih seperti ini "Jika suatu hidangan / bahan di olah dgn cara yg sama selama bertahun² , knp kita tdk membuatnya dgn cara yg sedikit berbeda" (jelasnya bisa di lihat di channel Yt Cookpad dgn judul "Berani berkreasi tanpa harus takut ga punya bahannya") . Menyala mba Yung🔥.Yukk teman² kunjungi akun CP nya , banyak resep yg mudah di ikuti bahkan utk pemula & yg minim alat / bahan sekalipun . Spt yg sy masak ini , pecak peda & tumis kangkung oncom walaupun sederhana tp luar biasa bikin ngalimed (boros nasi) . 🤭Source : @bintisae• Tumis kangkung oncom : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14907154• Pecak Peda :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15441091#CookpadCommunity_Bogor#ComboCalakan_PenulisFavoritAkuh#ResepPenulisFavoritku
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Bismillah...Pertama kali saya coba masak dan makan yg namanya nasi Tutug oncom. Kirain nasi Tutug oncom itu masaknya semacam di liwet gitu, gak taunya kayak nasi goreng yah hihiii. Lengkap dengan lalap, sambal teri leunca tahu tempe dan ayam. MasyaAllah ternyata enaks. Dan semudah itu bikinnya.Oncom dan leunca sponsor dari umi Tuti Setyawati yg abis jalan2 dari Bogor- Bandung.#masakankhasjawabarat#nasitutugoncom#masakansunda
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Halloooo Bandung...Udah lama ga kebandung sejak pandemi... Jadi kangen Bandung, kangen kulineran, kangen tmpt wisatanya... Kangen semuuuaaanyaaa....Bandung menjadi tempat favorit traveller untuk wisata kulinerBanyak makanan khas yg ada dikota Bandung, salah satunya Nasi Tutug Oncom...Ini enak banget dan bisa dimakan pake lauk apa aja yg penting ada sambelnya... Mantap bangeeett dech... Menambah nafsu makan, hahaha...Kali ini sy masak Nasi Tutug Oncom, kebetulan dpt kiriman oncom dr Bandung...Langsung donk... Diekskusi, krn udh lama g makan Nasi Tutug Oncom.... Bikinnya gampang banget... 👌😍Yg susah oncomnya.. Dimalang ga ada harus import dr Bandung 😃😃#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraBandung#ColamUlinKaBandung#CookpadCommunity_Malang
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Kenangan jaman ibu masi hidup, dulu sering banget ke warung makan sunda yang ada di Magelang. Pemiliknya otentik dari Sunda tapi tinggal di sana. First impression suka sekali kala itu karena ayam goreng lengkuasnya yang bumbunya sangat meresap.Sekarang saya tiba-tiba teringat pengen makan nasi tutug oncom jadi kepengen coba buat. Approve by suami, katanya enak ✨️ Nasinya mantap😍Let's go tempur ibu-ibu!!
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
😃 cihuyyy.. di #Pekan_Sunda ini aku sarapan Nasi Tutug Oncom.. Lagi-lagi baru sekali ini mencicipi..waah ternyata masakan Sunda enak-enak ya 👍😃#Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Cikarang#DariKotaDilan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Tak terasa sudah di penghujung garis finish, yeyy...🥳Nah.. Tantangan #BALONChallenge minggu ke-26 ini bertemakan dengan #BahanBALON , jadi kita disuruh bebas memilih 2 bahan yang berawalan dari huruf B/A/L/O/N. Disini saya memilih huruf N (Nasi) dan O (Oncom).Terakhir kali nya saya makan nasi tutug oncom itu pas saat bukber masih jaman sekolah SMK waktu itu, wkwkkw.. Dan ini adalah Pertama kalinya saya bikin nasi Tutug oncom sendiri di rumah, alhamdulillah enak.. Dan gak kalah jauh dengan nasi tutug oncom yang di restoran itu, hehehe....Source: @opibunhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15586295..#BALONChallenge#BahanBALON#CookpadCommunity_Depok
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Sebagai tanda terima kasihku kepada teh @opibun.Saya kirim nasi tutug dan lauk serta lalapan.Kebetulan saya tinggal di Bekasi jadi untul mendapatkan oncom mudah sekali.Nasi tutug salah satu masakan khas Sunda yang terkenal.Untuk teh @opibun terima kasih banyak sudah mengadakan program-program yang keren di dalam Cookpad Community, sudah mencurahkan pikiran dan tenaga, terima kasih sudah berkenan foto bersama saya saat CAD 😘😍🥰.Sehat selalu teh Opi dan keluarga, semoga lancar semuanya. Amin.#SnapanCoboy_TCCikguHes_TCTehOpi#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nasi Tutug Oncom Nasi Tutug Oncom
Udah lama banget pengen nyobain nasi tutug oncom. Kemarin pas nemu oncom di warung, berasa dapet harta karun, langsung deh beli 😁. Dolan ke Depok, dapet juga nih resep nasi tutug oncom. Sebelumnya pernah nyoba bikin tapi baru pakai tempe, ternyata memang beda ya rasanya. Kalau nasi tutug oncom ini khas banget rasa dan aromanya yang wangi 😋.Source: @RetnoAdiesty#ResepNasi#MasakanKhasJawaBarat#Rekreasi_Depok#KopiJosDolan_KeDepok#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar