Mendidihkan Air, tambahkan garam kemudian masukkan Kentang yg sudah di serut, sebentar saja matikan api. diamkan sampai air dingin tiriskan

Goreng kentang sampai kering

Buat bumbu, blender bawang putih, garam dan cabe merah, beri sedikit minyak (jangan air ya), kemudian ditumis sampai harum, tambahkan gula putih, dan perasan jeruk nipis aduk2. kalau minyak yang buat giling kurang bisa tambah minyak lagi

Kalau sudah dingin campur Kentang, Teti dan bumbu, aduk yang tercampur rata

Simpan di wadah tertutup biar awet garingnya.