Kupas dan cuci bersih kentang. Parut dan rendam. (Untuk hasil yg lebih baik,tambahkan sedikit baking soda ke dalam air rendaman)

Goreng kentang pada api sedang, bolak balik kentang pastikan agar kentang matang merata dan berwarna kecoklatan. Angkat dan letakkan pada wadah beralaskan koran (untuk menyerap minyak)

Lakukan hal yang sama untuk Teri dan kacang tanah kupas. (Untuk teri,jangan goreng terlalu lama)

Haluskan semua bumbu.

Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk,tumis hingga tercium harum.

Masukkan gorengan kentang,Teri,dan kacang. Tumis hingga bumbu tercampur rata.

Angkat dan sajikan. Untuk penyimpanannya bisa masukkan ke dalam toples dengan tutup rapat (sebelum dimasukkan ke dalam toples, kering kentang harus dalam keadaan dingin, agar tetep renyah)