Jengkol balado pedas

Rosita Setyaningrum
Rosita Setyaningrum @cook_14418521
Jakarta

Makan jengkol balado pake nasi hangat, euumm mantul 😍😍😍 #ResepPertamaku

Jengkol balado pedas

Cooksnap dari Iksan Hakim untuk resep Jengkol balado pedas
Rosita Setyaningrum
Rosita Setyaningrum @cook_14418521
Jakarta

Makan jengkol balado pake nasi hangat, euumm mantul 😍😍😍 #ResepPertamaku
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol tua
  2. 1 sdtGaram
  3. 2 sdtGula pasir (gula merah juga boleh, sama2 enak)
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas
  7. 1/2terasi abc (opsi)
  8. Penyedap rasa (opsi)
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. secukupnyaAir
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 5 buahcabe merah besar
  15. 20cabe rawit merah
  16. 1 cmkencur
  17. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam Jengkol semalaman, rebus dengan air cucian beras dan daun jeruk sampe empuk (tips biar jengkol ngga bau) kemudian potong kecil-kecil, goreng jengkol setengah matang +- 5menit (biar bumbu bisa meresap sempurna), sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,terasi,daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi, lalu masukan gula, garam, kecap manus aduk sampai merata kemudian masukan jengkol yg sudah digoreng tambahkan air sedikit.

  3. 3

    Aduk rata lagi sampai bumbu dan jengkol tercampur dan meresap, koreksi rasa, sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Iksan Hakim untuk resep Jengkol balado pedas

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rosita Setyaningrum
Rosita Setyaningrum @cook_14418521
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Menu Makan Siang
  2. Chicken Pepperoni
  3. Bika Ambon
  4. Bika Ambon
  5. Bika Ambon
  1. Tumis buncis
  2. Singkong goreng ala aku
  3. Kepiting gemes
  4. Pacar Cina Homemade 💗💚💙