Terong Tahu Basantan

Name: Terong Tahu Basantan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Buah terong hijau; 10 Buah tahu goreng; 500 ml santan; 15 Biji cabai rawit (tingkat pedas opsional); 3 Buah cabai merah besar; 4 Buah cabai hijau besar; 9 Siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 Lembar daun jeruk; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Peyedap rasa (opsional)

Dodyicha @BANGKAI

Kalimantan Timur

Biar ramadhan tetap makan sehat & enak, kali ini dalam rangka yg sama jng buang-buang makanan. Allhasil ada masih sayur tertinggal dikulkas jd saya masak buat makan buka puasa nanti dengan nasi.

Lebih banyak

Terong Tahu Basantan

Dodyicha @BANGKAI

Kalimantan Timur

Biar ramadhan tetap makan sehat & enak, kali ini dalam rangka yg sama jng buang-buang makanan. Allhasil ada masih sayur tertinggal dikulkas jd saya masak buat makan buka puasa nanti dengan nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

3 Buahterong hijau
10 Buahtahu goreng
500 mlsantan
15 Bijicabai rawit (tingkat pedas opsional)
3 Buahcabai merah besar
4 Buahcabai hijau besar
9 Siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 Lembardaun jeruk
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPeyedap rasa (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Pertama-tama belah terong menjadi beberapa bagian, setelah itu goreng hingga matang & sisihkan.
2

Iris semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai hijau & merah besar.
3

Tumis semua bumbu yang telah diiris hingga harum, kemudian masukan santan, terong yang telah digoreng & tahu goreng aduk rata tambahkan garam,daun jeruk, gula dan sedikit penyedap rasa masak hingga bumbu meresap. Sayur terong basantan siap disantap.