Choux Craquelin (Soes Jepang)
Ini trial ke 2 bikin soes jepang,sebelumnya gagal karena waktu tu ngasi toppingnya kebanyakan jadi ambles hasilnya😄. Kali ini saya cuma bikin toppingnya seperempat resep aja dari resep asli karena bikin 1/2 resep cuma kepake 1/2nya aja😅😂
Oya kalau buat isianya saya bikinnya agak banyak karena sya suka sus yg isinya full,klu mau resep asli silahkan tengok punya mba fitri😉
Source fitri sasmaya
Choux Craquelin (Soes Jepang)
Ini trial ke 2 bikin soes jepang,sebelumnya gagal karena waktu tu ngasi toppingnya kebanyakan jadi ambles hasilnya😄. Kali ini saya cuma bikin toppingnya seperempat resep aja dari resep asli karena bikin 1/2 resep cuma kepake 1/2nya aja😅😂
Oya kalau buat isianya saya bikinnya agak banyak karena sya suka sus yg isinya full,klu mau resep asli silahkan tengok punya mba fitri😉
Source fitri sasmaya
Cara Membuat
- 1
Membuat topping: siapkan wadah campur semua bahan aduk rata,bungkus diplastik wrap gilas lalu taruh dikulkas selama 30menit...
- 2
Setelah 30menit keluarkan dari kulkas & beri pewarna sesuai selera. Tipiskan kira² saja jangan terlalu tebal/tipis & cetak bulat menggunakan pangkal spuit...
- 3
Siapkan panci masukkan margarin,garam & air masak sampai mendidih. Matikan api kemudian masukkan terigu...
- 4
Hidupkan api kompor lagi masak selama 2-3menit. Angkat & biarkan sampai benar² dingin...
- 5
Apabila adonan sudah dingin masukkan telur,aduk sampai rata & adonan mengkilap. Masukkan kedalam plastik segitiga yg telah diberi spuit bulat...
- 6
Siapkan loyang olesi dgn margarin,semprotkan adonan secukupnya (punya saya jadi skitar 25buah)...
- 7
Beri topping diatasnya. Dan panggang sampai matang & buih² di sus sampai hilang (selama proses pemanggangan jangan dibuka² tutup ovennya supaya sus tidak kempes)...
- 8
Sambil menunggu adonan sus matang buat vla terlebih dahulu: campur semua bahan vla kecuali margarin aduk rata sampai meletup² lalu masukkan margarin aduk sampai leleh. Angkat & biarkan sampai dingin...
- 9
Kalau adonan sus sudah matang angkat & dinginkan...
- 10
Isi sus dgn bahan vla & siap disajikan...
- 11
Tips membuat soes menggunakan otang biar matang rata & tidak gosong: Setelah oven dipanaskan,pada pemanggangan pertama gunakan api sedang kalau sus sudah mulai mengembang api agak dikecilkan,waktu menunggu buih² disus hilang kecilkan lagi apinya tapi jangan kecil bangets & kalau kue udah keliatan kokoh baru buka tutup oven & keluarkan soes dari si otang..😉
Resep Serupa
-
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang)
Source : Fitri SasmayaSaya sertakan tips membuat kue sus yang saya copas langsung dari mba Fitri sasmaya1. Memakai mentega suhu ruangmasukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.2. Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.3. Lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.4. Angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
-
Choux Craquelin (Soes Jepang) Choux Craquelin (Soes Jepang)
Tips membuat Soes Jepang-Memakai mentega suhu ruang -Masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang. -Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang. -Lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 150 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes. -Angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes
-
Choux Craquelin /Soes Jepang Choux Craquelin /Soes Jepang
Saatnya "me time is baking time...,, inipertama kalinya buat Choux Craquelin / Soes Jepang lihat resepnya mba Fitri Sasmaya.., alhamdulilah jadi juga.., kulit soesnya kokoh tidak kempis, hanya craquelin nya saya kurang nutup permukaan kulit soes , mungkin kurang banyak , besok2 saya coba lagi. Untuk rasa sudah oke banget. Yukk cek resepnya#momenmanis#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#chouxcraquelin#kuesoes#soesjepang#rinijulia
-
Choux Craquelin (soes jepang) Choux Craquelin (soes jepang)
Tema Semarak Kali ini dari Mb Nauza di Aceh. Temanya Unicorn karena bertepatan dengan Putri Mba Nauza yang ulang Tahun.Happy Birthday adek cantik, panjang umur, sehat, sholehah dan selalu menjadi kebahagiaan Keluarga ya sayang.Saya membuat Choux Craquelin dengan warna bagian atasnya unsur unicorn. Serta vla nya pun juga dengan pasta warna pink, biru, ungu dan kuning.Choux atau kue sus lebih mudah di sebut sus jepang drpd choux Craquelin,Bacanya agak belepotan kalo saya.. Haha. Hal hal yg perlu diperhatikan dalam membuat sus ya:*Adonan harus benar-benar dingin sebelum dicampur dengan telur supaya sus kopong dan mengembang sempurna ketika matang. dan campur telurnya bertahap sambil terus diaduk hingga rata.*oven harus benar benar panas sebelum sus di panggang dan jangan dibuka sebelum waktu matang.Source : Mba FitriSasmayaModified : Lilis_DapoerTara#GASicantikWarnaUnicorn#Semarak_GASicantikWarnaUnicorn#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#dapoertara#JelajahResepRumahan#JelajahResep
-
Choux Craquelin (Soes Jepang) Choux Craquelin (Soes Jepang)
Coba bikin Soes Jepang ini, bentuk, ukuran, penampilan masih acak adut 😜🤭. Tapi rasanya maasyaallah 👌. Nanti kalau tidak malas ,mau coba bikin sampe maksimal. Kalau tidak malas lho ya 😝..ntah kapan tidak malasnya 😂😅, semoga diberi semangat untuk belajar terus..tidak belajar kapan bisa...#WeekendChallange#SeptemberCeriaSource : Fitri Sasmaya
-
Choux au Craquelin (Soes Jepang) Choux au Craquelin (Soes Jepang)
Bismillah..Kangen makan soes.Buka2 resep choux, trus ga sengaja liat soes nya mba Fitsas, aduh sepertinya enaak. Kebetulan aku belum pernah bikin yg pake topping craquelin. Jadi penasaran, akhirnya cuss deh cobain.Pas udah jadi, happy banget sama hasilnya. Alhamdulillah berhasil..Lembut soes nya berpadu dengan creamy vla vanilla, plus topping nya crispy 😍😍Source: Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#SusVla
-
Choux Craquelin/Soes jepang Choux Craquelin/Soes jepang
Source:@fitri sasmayaSaya suka bgt sama kue soes,kali ini saya mencoba resep dari mbk fitsas yg rasa nya yummy..dalam nya lumer di tambah craquelin yg crunchy..menggoda sekali tampilan nya ya...#MomenManis#MeTimeIsBakingTime
-
Choux Craquelin / Soes Jepang Choux Craquelin / Soes Jepang
Masih demam kue Soes kali ini saya membuat Soes Jepang. Yang bikin menarik itu toppingnya warni warni rasa kuenya tambah yummy 😋#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#RamadhanCampSource. :https://cookpad.wasmer.app/id/r/3637330?i=dEDVu0
-
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang)
Recook dari resepnya mb Fitri SasmayaEnak deh, krenyes-krenyes toppingnya tapi dalamnya lembut dan creamyIni sebenarnya dalam rangka menghabiskan stok cream cheese daripada nanti keburu rusak.Rencananya buat topping full color tp brown sugarku terlalu cokelat jadi warnanya agak susah masuk. Jadi hijau lumut gitu deh haha😂Oh iya, Selama Hari Raya Idulfitri 1440 H ya teman-teman Cookpad yang baik hatiMohon dimaafkan jika saya ada salah atau ada hal-hal yang kurang berkenan 🙏
-
Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) (#PR_soesbukansusi) Choux Craquelin (Sus/Soes Jepang) (#PR_soesbukansusi)
Source: Fitri Sasmaya ,,, resep vla keju nya dari mba ricke,,, sebenarnya bikin soes ini sdh percobaan yg ke-3 , 2x gatot krn kurang lama panggangnya & masih ada buih2 di kulit soes nya. Alhamdullilah yg ke-3 berhasil. Saya pakai oven tangkring (otang) slma memanggang pintu oven jangan di buka2, biarkan soes benar2 matang baru di buka. Saya panggang langsung 2 loyang sekaligus selama ± 1 jam lebih dengan suhu 200°C .
-
Choux au Craquelin / Soes jepang Choux au Craquelin / Soes jepang
udah lama gak bikin soes, kangenn juga...😊 mumpung udah liburan panjang sekolah, banyak anak2 mesti dibikin yg warna warni biar menarik. ..Soes jepang ini sama seperti kue soes pada umum nya, cuman ini dikasih topping jd lebih crispy di luar...enakkk...😋😋😋 resep aku rebake punya mba @fitrisasmaya oke bgt, walau bentuk punyaku msh berantakan, makasi ya mba fitri aku share lagi ya resepnya 😊
-
Choux Craquelin || Soes Jepang Choux Craquelin || Soes Jepang
Assalamu'alaikum, salam sehat buat kita semua teman2 ku🙏Resep ke 2 #ChouxCraquelin atau #SoesJepang di #MeetUp1_TehObengBatam di hari Minggu kemarin tgl 18 september'2022 bersama mentor kita @Rin_Put2730 trimakasi Rin Smoga tim kita kompak selalu ya, pertemuan kemaren sangat berkesan sehingga akhir nya di buatlah keputusan pertemuan rutin selanjutnya, Ica @Smarisa_UmmuIbrahim jangan bosan rumah nya nnti akan sering kami acak2 hehe🤪....Kue ini di jamin bikin nagih dan ga cukup satu resep di makan sendiri (rakus) 😇enak banget cookpaders harus coba, di simak ya resep nya di bawah👇...#CookpadComunity_Sumut#CookpadComunity_Batam#MedanMarkobar#horas_arsikkreasiricecooker#PesanSemangatPejuangGBA#PejuangGoldenBatikApron#ideJualan#PekanPosbar#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#ChouxCraquelin#KueSoes#Tim_TehObeng#SemuaAdaDiCookpad#bakerpad_community#Bakerpad_ngebatik
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)