Kocok telur dan garam hingga berbusa. Masak telur dengan api kecil hingga matang dan taruh di atas piring

Potong bawang bombay tipis dan cinsang halus bawang putih serta bawang merah. Iris halus cabai

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan masukan cabai.

Masukan sayuran dan scalop. Oseng sebentar dan masukan nasi serta garam

Tambahkan kecap, aduk rata hingga matang

Angkat dan taruh nasi diatas telur yang telah di goreng

Tambahkan bubuk cabai sebagai pelengkap. Selamat mencoba