Kupas kentang kemudian dipotong dadu (jangan lupa untuk merendam kentang yg sudah di potong agar tidak berubah warna) setelah itu goreng kentang sampai matang dan kering

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sere, daun jeruk, dan daun salam sampai wangi dan matang.

Setelah matang tumisan masukan kentang, hati ayam diaduk rata kemudian masukan santan yg sudah sedikit diencerkan. Masukan garam dan gula sesuai selera. Ditunggu sampai matang dan agak sedikit kering 😊