Soto ayam

Khanza Helsinky
Khanza Helsinky @cook_2645469
Purwokerto

misua request soto ayam lamongan, alhamdulilah laris manis utk buka puasa misua.

Soto ayam

1 orang berencana membuat resep ini

misua request soto ayam lamongan, alhamdulilah laris manis utk buka puasa misua.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. 2 literair
  3. secukupnyadaun bawang (potong selera)
  4. bumbu haluskan :
  5. 10-13bawang putih
  6. 15bawang merah
  7. 2 ruas jarikunyit
  8. 5-10 butirkemiri
  9. 1 sdmketumbar butir
  10. 1/2 sdtjinten (jangan terlalu banyak)
  11. 1 sdtmerica butir (atau secukupnya lada bubuk)
  12. bumbu geprek :
  13. sepotongbesar jahe
  14. 5 lembardaun jeruk besar (tengahnya disobek)
  15. 2 batangserei
  16. bahan pelengkap (isi soto) :
  17. 3 butirtelor rebus (iris memanjang/selera)
  18. 1/2 buahkubis/kol (iris tipis)
  19. 2 buahtomat (potong memanjang)
  20. 2 ikatsoun (rendam air panas sebentar/hingga lunak)
  21. secukupnyabawang goreng
  22. sebungkustoge direbus (optional)
  23. bahan sambal :
  24. 15-20cabe rawit merah (cuci dan goreng sebentar saja)
  25. 1 sdmbawang putih goreng
  26. 1-2 butirkemiri (sangrai)
  27. secukupnyagaram gula penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu geprek, hingga harus dan matang,sisihkan. Lalu rebus ayam dengan 2 liter air matang, masukkan semua bumbu yang sudah ditumis tadi,
    Tambahkan garam, gula, penyedap.
    Rebus dengan api kecil sampai kira-kira 30-40 menitan.
    Masukkan daun bawang, lalu matikan api. Sisihkan

  2. 2

    Persiapkan untuk membuat sambal, haluskan semua bahan sambal test rasa.

  3. 3

    Penyajian : bila telah siap bahan pelengkap (isi soto), lalu masukan / tata dalam wadang/mangkuk, beri ayam yang tadi telah direbus, suwir2 atao sesuai selera (bila hanya ingin dipotong per bagian saja), beri kuah soto dan nikmati dengan sambal dan kerupuk udang (bila ada)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Khanza Helsinky
Khanza Helsinky @cook_2645469
pada
Purwokerto
Memasak adalah mengasah daya ingat dan rasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa