Cuci bersih dan kupas kentang dan wortel. Lalu rebus. Jngn terlalu lama supaya tdk lembek. Tiriskan lalu potong dadu.

Tumis bawang bombay & bawang putih cincang. Lalu masukan kentang dan wortel. Beri bubuk kari, bubuk cabe, garam merica dan royco. Tumis hingga meresap lalu beri daun bawang.

Untuk kulitnya. Campur telur, garam, terigu dan air. Setelah tercampur
Saring terlebih dahulu adonannya supaya tidak ada tepung yg menggumpal

Panaskan teflon anti lengket oleskan mentega. Ambil adonan 1 sendok sayur tuang ke teflon bentuk seperti dadar

Ambil kulit satu persatu dan masukan isian lipat seperti amplop. Bisa lgsg di goreng dg sedikit minyak dan api sedang ^_^