Daun Keningkir Sambal Terasi

Name: Daun Keningkir Sambal Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun keningkir; 1 papan tempe; 1 buah tahu besar; 1 ons ikan asin; 10 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah; 1 buah tomat; 1 sdt terasi bakar; 1 sdm bawang putih halus; 5 butir bawang merah goreng; 3 siung bawang putih goreng; 1 sdt gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Air; 1 sdt gula merah

Chresensia Apriliana @cook_13966627

Kearifan lokal dalam wujud sajian. 100% INDONESIA!!

Lebih banyak

Daun Keningkir Sambal Terasi

Chresensia Apriliana @cook_13966627

Kearifan lokal dalam wujud sajian. 100% INDONESIA!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun keningkir
1 papantempe
1 buahtahu besar
1 onsikan asin
10 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah
1 buahtomat
1 sdtterasi bakar
1 sdmbawang putih halus
5 butirbawang merah goreng
3 siungbawang putih goreng
1 sdtgula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
1 sdtgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun keningkir, cuci bersih, beri sejumput garam, rebus dalam air mendidih hingga layu. Tiriskan.
2

Potong-potong tahu dan tempe, marinasi dengan bawang putih halus, garam, dan sedikit air. Diamkan 10 menit agar bumbu meresap. Goreng hingga kuning keemasan.
3

Rendam ikan asin dalam air panas selama 1 menit, tiriskan, bilas dengan air dingin. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
4

Haluskan bawang merah goreng, bawang putih goreng, terasi bakar, cabai, tomat, gula jawa, dan garam.
5

Sajikan daun keningkir bersama tahu, tempe, ikan asin, sambal terasi, dan nasi hangat.