Bluder (tanpa oven)
Rasanya enak, lembut. Susunya berasa, manisnya pas menurutku. Kalo gulanya ditambah, manisnya bertambah tapi rasa susunya bakal ketutup.
Jaman dulu mamaku suka bikin ini, tapi pas dimintain resep, sudah tidak tau resepnya di mana. Jadi, buka resep2 Bluder yg ada di cookpad,,,,di YouTube.
Akhirnya...utak atik resep sendiri, coba2 combine terigu dengan custard. Telurnya aku pake 3 btr ukuran besar, rata2 resep memang pake 3 telur untuk 300 g tepung terigu.
Nah kalo panggang, aku baru pakai cara ini, memanggang kue pakai panci presto. Dan Alhamdulillah berhasil.
Bluder (tanpa oven)
Rasanya enak, lembut. Susunya berasa, manisnya pas menurutku. Kalo gulanya ditambah, manisnya bertambah tapi rasa susunya bakal ketutup.
Jaman dulu mamaku suka bikin ini, tapi pas dimintain resep, sudah tidak tau resepnya di mana. Jadi, buka resep2 Bluder yg ada di cookpad,,,,di YouTube.
Akhirnya...utak atik resep sendiri, coba2 combine terigu dengan custard. Telurnya aku pake 3 btr ukuran besar, rata2 resep memang pake 3 telur untuk 300 g tepung terigu.
Nah kalo panggang, aku baru pakai cara ini, memanggang kue pakai panci presto. Dan Alhamdulillah berhasil.
Cara Membuat
- 1
Oles loyang, bisa dengan margarin terus ditaburi tepung terigu, bisa juga dengan carlo. Sisihkan.
- 2
Hangatkan susu cair dengan api kecil. (Bisa dengan teknik double boiler).
- 3
Campurkan tepung terigu + tepung custard + susu bubuk.
- 4
Masukkan gula pasir ke dalam susu hangat. Aduk. Tambahkan ragi. Aduk. Sisihkan.
- 5
Campurkan gula pasir dan margarin. Kocok dengan mixer. Dari kecepatan rendah ke tinggi, sampai gula larut. Masukkan telur. Kocok hingga mengembang. Turunkan speed ke yg paling rendah. Masukkan campuran tepung.
- 6
Masukkan ragi ke adonan. (Tapi cek dulu ya, bila berbusa tandanya ragi aktif, bila tak ada busa, jangan dipakai, segera buat biang dengan ragi yg baru).
- 7
Kocok hingga tercampur rata. Matikan mixer.
- 8
Tuang adonan ke loyang.
- 9
Tutup loyang. Lalu istirahatkan adonan 50 menit.
- 10
Siapkan panci presto. Lepaskan karet di penutup panci. Pasang dudukan loyang di dasar panci, paskan letaknya di tengah.
- 11
Tutup panci presto. Asal tutup aja ya. Tak perlu sampai bunyi click. Nyalakan api kompor 6 menit sebelum waktu mengistirahatkan adonan habis.
- 12
Panggang adonan 30 menit. Tes tusuk, jika belum matang, lanjutkan proses memanggang sampai kue matang.
- 13
Angkat dari panci.
- 14
Beri margarin di atasnya.
- 15
Biarkan pinggirannya terlepas. Letakkan di piring saji.
- 16
Ini saya potong masih panas. Lembuuutttt.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Bluder Glaze Oven Tangkring Bluder Glaze Oven Tangkring
Bluder manado yang saya modif dengan hiasan glaze, rasanya lebih yummy dan tampilannya juga lebih menarik.Awalnya coba-coba untuk jualan, alhamdulillah enak.Selamat mencoba 🤗
-
Bluder panggang Bluder panggang
Video ny bs di lihat di channel YouTube ny MB "hidupkusebagaidebby" ini pertama kali sy buat Bluder, rada ga pede wkt pertama bikin Krn rada trauma sm yg nm oven oven²an, Krn tkt bantet.Eh ternyata berhasil, dan mudah bgt di ikuti cr ny, makasih mb Debby, sy izin share resep ny, rasa ny si Bluder moist dan ga terlalu manis, yuk...mom cb buat bikin 😉😉
-
-
Simple Bluder Cake (Takaran sendok & Oven tangkring) Simple Bluder Cake (Takaran sendok & Oven tangkring)
Kita mencoba lagi resep perkawinan wkwkwk. Setelah semalam coba bikin lekker holland (perkawinan cookies & kue), yg ternyata disukai sama anggota keluarga. Hari ini aku coba bikin Bluder (perkawinan kue & roti), kue ini bnr" bikin aku penasaran dari awal tau 😂Dan yak, inilah resepnya
-
Bluder Kukus Tanpa Mixer Bluder Kukus Tanpa Mixer
Pemilihan telur sangat penting untuk setiap adonan kue, telur yang bagus untuk membuat kue plilihlah telur yang masih baru, berwarna kuning kecoklatan,usahakan jangan telur cenderung warna kuning pucat/keputihan. Jangan menggunakan telur yang lebih dari 1 minggu.Semoga bermanfaat
-
Brudel Tanpa Mixer (Bisa Kukus/Panggang) Brudel Tanpa Mixer (Bisa Kukus/Panggang)
Resep Brudel kali ini bisa di kukus atau dipanggang. Saya membuat versi kukusnya. Dan tidak perlu mixer, cukup di aduk2 aja. Manisnya pun pas. Suka dehh..Recepie: Hidupku Sebagai Debbie.#brudel #cakejadul #bolujadul #brudelkukus #nomixer #brudelpanggang #bundaei #cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung
-
Bluder Pandan Menul no mixer no oven Bluder Pandan Menul no mixer no oven
Perpaduan cake dan bread, bikinya simple pake bangettt disini aku ga pake mixer dan oven karna dikosan emng ga ada apa2 😭 dari kemarin kepingin bikin cake cake gitu dan jadilah si bluder pandan menul inih nih 😊👌
-
-
Brudel Mocca (tanpa mixer dan oven) Brudel Mocca (tanpa mixer dan oven)
Bismillah,Alhamdulillah jd sajian teman berbuka puasa, membuatnya sangat mudah dan hasilnya enak bangettt..MaasyaaAllahTabarakallah#CookpadCommunity_Depok#Generasi Aprontis
-
Bluder lembut Bluder lembut
Ceritanya nih nyobain loyang baru hehehehe... beli ukuran 5x5 biar kecil2. ternyata yang dateng loyangnya guedeeeeeeeeee... 5x5 itu ukuran alasnya hihihihihi...Nyontek resep disini ya.. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3492041-roti-bluder-ekonomis. cuman karena kebanyakan mecahin telur, jadi aku nambah tepung juga.Adonannya gampang dipegang kok. tadi udah siap2 minyak goreng buat tangan tapi ga kepake. motongin adonannya pake gunting liat di yutup bluder cokro heheheehe. eh ternyata lebih mudah. Hasilnya lembut....Step by step ga difoto. mendung jadi gelap kalo difoto. trus jadinya udah malem.Personal note:1. Adonan 50g dengan selai coklat sekitar 10 g, jadinya ga sampe luber. ukuran matang pas di bibir cetakan.2. Oven 10 menit dengan api bawah di rak paling bawah. kemudian pindahkan ke rak tengah. Oven 5 menit dengan api atas. Saya pake oven oxone.3. Plastik kemasan yang muat ukuran 10x10
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)