Sambal Goreng Buncis Ati Ampela

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

14/01/19
Request pak suami,yang sebenarnya beliau adalah penggemar masakan pedas tapi dari semenjak punya anak jadi ikut ngimbangin seleranya si krucil,pas di masakin ini otomatis nasinya gak cukup kalau cuma sepiring😍,bener-bener menggugah selera,makasih bunda Vivi Febriany resepnya😘

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Mingguke2
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Sambal Goreng Buncis Ati Ampela

14/01/19
Request pak suami,yang sebenarnya beliau adalah penggemar masakan pedas tapi dari semenjak punya anak jadi ikut ngimbangin seleranya si krucil,pas di masakin ini otomatis nasinya gak cukup kalau cuma sepiring😍,bener-bener menggugah selera,makasih bunda Vivi Febriany resepnya😘

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Mingguke2
#CookpadCommunity_SumbawaBarat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 porsi
  1. 5 pasangati ampela
  2. 250 grambuncis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 butirbawang merah,iris tipis (sy skip)
  5. 2 bijicabe rawit,biarkan utuh (sy pakai 4 biji)
  6. 1 ruaslengkuas,geprek
  7. 1 bungkussantan instant (65 ml)
  8. 500 mlair (secukupnya)
  9. Secukupnyagula merah
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Secukupnyagaram
  12. Bumbu Yang Dihaluskan :
  13. 7 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 9 buahcabe keriting
  16. 2 buahcabe rawit
  17. 1 butirkemiri

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan.

  2. 2

    Cuci bersih ati ampela kemudian rebus dan tiriskan.

  3. 3

    Goreng ati ampela setengah kering lalu potong kecil-kecil atau sesuai selera.Haluskan bumbu dan iris serong buncis.Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan wajan,panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan lengkuas,daun salam dan cabe rawit utuh,tumis sampai bumbu matang.

  5. 5

    Masukkan santan dan air,tambahkan gula merah,garam dan kaldu bubuk,masak sampai mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Setelah santan mendidih, masukkan buncis dan ati ampela,kecilkan api,masak sambil di aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.Koreksi rasa.Angkat.

  7. 7

    Siap untuk di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Resep Serupa