Kepala tongkol bumbu asam padeh

Name: Kepala tongkol bumbu asam padeh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah kepala ikan tongkol, bersihkan lumuri garam; secukupnya Daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, asam; secukupnya Gula, garam, penyedap rasa; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 biji bawang putih; 2 buah tomat sedang; 1 ons cabe keriting; 10 biji cabe rawit (boleh skip); secukupnya Laos, jahe dan kunyit

Henny Yustina @cook_14671392

Samarinda

Judul masakannya agak aneh ya maak.. hihihi.. soalnya yg tersisa di kulkas hanya kepala.. daging ikannya sdh dimasak sayur asem.. ga ada daging, kepala pun jadi yaaa.. cussss

#5ResepTerbaruku

Judul masakannya agak aneh ya maak.. hihihi.. soalnya yg tersisa di kulkas hanya kepala.. daging ikannya sdh dimasak sayur asem.. ga ada daging, kepala pun jadi yaaa.. cussss

#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Kepala tongkol bumbu asam padeh

Henny Yustina @cook_14671392

Samarinda

Judul masakannya agak aneh ya maak.. hihihi.. soalnya yg tersisa di kulkas hanya kepala.. daging ikannya sdh dimasak sayur asem.. ga ada daging, kepala pun jadi yaaa.. cussss

#5ResepTerbaruku

Judul masakannya agak aneh ya maak.. hihihi.. soalnya yg tersisa di kulkas hanya kepala.. daging ikannya sdh dimasak sayur asem.. ga ada daging, kepala pun jadi yaaa.. cussss

#5ResepTerbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

4 buahkepala ikan tongkol, bersihkan lumuri garam
secukupnyaDaun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, asam
secukupnyaGula, garam, penyedap rasa
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 bijibawang putih
2 buahtomat sedang
1 onscabe keriting
10 bijicabe rawit (boleh skip)
secukupnyaLaos, jahe dan kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Uleg bumbu halus, tumis dg minyak sedikit saja. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit (robek robek) sereh (geprek).. tumis sampai terlihat bumbu dan minyak terpisah, masukkan asam.. tuang air secukupnya
2

Setelah mendidih, masukkan kepala ikan.. jangan lupa dibolak balik ya mak.. masukkan garam, gula dan penyedap rasa.. koreksi rasa.. tunggu bumbu agak mengental, setelah matang angkat, sajikan