90. Ikan Tongkol Sambal Matah Khas Bali

Humaziva
Humaziva @humaziva
Bogor

Ini enaknya pake banget.. di tambah kol goreng makannya.. duhh.. nikmattt... ikannya boleh pakai ikan apa aja ya.. disini saya pakai tongkol.. yuk masak... 😘

90. Ikan Tongkol Sambal Matah Khas Bali

21 orang berencana membuat resep ini

Ini enaknya pake banget.. di tambah kol goreng makannya.. duhh.. nikmattt... ikannya boleh pakai ikan apa aja ya.. disini saya pakai tongkol.. yuk masak... 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekortongkol ukuran sedang (potong2 sesuai selera)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. ⚛️ Sambal Matah :
  4. 15 buahcabai rawit setan
  5. 7 buahbawang merah
  6. 1 ruassereh (ambil bagian putihnya)
  7. 2 buahtomat hijau
  8. 2 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. secukupnyaKaldu jamur/garam, lada bubuk dan gula pasir
  11. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali. Bumbui ikan dengan garam dan lada bubuk. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.

  2. 2

    Iris semua bahan sambal matah tipis2 ya.. masukkan ke dalam wadah. Beri kaldu jamur/garam dan gula pasir secukupnya serta perasan jeruk nipis. Bejek2 / penyet dengan menggunakan sendok. Kemudian guyur sambal matah dengan minyak panas sisa menggoreng ikan tadi.

  3. 3

    Siapkan piring. Tata ikan goreng kemudian guyur dengan sambal matah. Sajikan dengan nasi hangat dan kol goreng lebih nikmat.. rasanya pedes, asem, seger ditambah manis dari kol gorengnya tuhhh indah bgtt...😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Humaziva
Humaziva @humaziva
pada
Bogor
Memasak dengan hati karena akan ada cinta dari masakan mu 🫶
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa