Bakso Rambut

Name: Bakso Rambut
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan baso :; 250 g filet dada ayam (giling); 30 g tepung tapioka (kira2); 10 g soun (rendam & gunting2); 1 buah wortel (potong kecil2 lalu cincang); 1 buah jamur kuping (potong kecil2 lalu cincang); 1 btr putih telur; 1 sdt penyedap rasa ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt bawang putih bubuk; Bahan kuah :; 250 g tulang ayam (bisa ganti ceker /ayam); 3 siung bawang putih (haluskan); 2 cm jahe (haluskan); 1 sdt merica (haluskan); 1 sdt kaldu ayam bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Air; Minyak untuk menumis; Seledri (iris2); secukupnya Bawang goreng

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Pertama liat mbak yNy publish resep ini saya langsung bilang "apalagi nih?" Baru pertama liat kreasi bakso begini (maklumlah wong ndesoo hehehe), langsung saya cookmark dan gugling, ternyata ada yg namainnya bakso rambutan selain bakso rambut.
Dannnn baruuu aja hari ini sempet bikin 😁
Bumbu, bahan dan takaran sudah disesuaikan dengan selera sendiri ^^
Makasih mbak yNy inspirasi resepnya ^^

Lebih banyak

Bakso Rambut

Ashalinaqueen @cook_2538097

✈️🏡🌎🇮🇩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

Bahan baso :
250 gfilet dada ayam (giling)
30 gtepung tapioka (kira2)
10 gsoun (rendam & gunting2)
1 buahwortel (potong kecil2 lalu cincang)
1 buahjamur kuping (potong kecil2 lalu cincang)
1 btrputih telur
1 sdtpenyedap rasa ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtmerica bubuk
1 sdtbawang putih bubuk
Bahan kuah :
250 gtulang ayam (bisa ganti ceker /ayam)
3 siungbawang putih (haluskan)
2 cmjahe (haluskan)
1 sdtmerica (haluskan)
1 sdtkaldu ayam bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Seledri (iris2)
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Baso:
Campur semua bahan baso jadi satu (tepung tapioka terakhir), aduk2 sampai tercampur rata, lalu buat bulatan baso dan rebus sampai matang.
2

Kuah:
Rebus tulang ayam hingga matang.
Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukan kedalam rebusan, tambahkan garam+kaldu bubuk, setelah matang beri taburan seledri+bawang goreng.
3

Ps: hasil baksonya jadi sekitar 25 butir untuk ukuran baso seperti yang saya buat, takaran bumbu2 dikira2 disesuaikan selera aja yaaa ^^