Rebus ceker hingga empuk kemudian sisihkan, lalu potong potong ayam fillet paha menjadi dadu sisihkan

Cincang halus bawang putih dan jahe kemudian tumis hingga harum lalu masukkan ayam yang telah dipotong-potong tumis hingga berubah warna

Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, gula pasir, garam lada bubuk ,tambahkan sedikit air, lalu tumis hingga matang dan kuah menyusut.. kemudian sisihkan

Siapkan panci dan air, untuk merebus mie kurang lebih selama satu setengah menit dan sawi hingga matang. Apabila Anda ingin menambahkan pangsit atau bakso tambahkan sesuai dengan selera.

Siapkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, sedikit lada bubuk di mangkuk terpisah untuk membumbui mie yang sudah direbus. Aduk hingga merata

Langkah terakhir adalah Tata mie kemudian ayam yang sudah dimasak taburi dengan daun bawang. Dan siap untuk disajikan