Cuci bersih daging di bawah air mengalir lalu potong tipis dan sedang lalu rebus dengan air selama 30 menit (supaya empuk)

Sambil menunggu daging di rebus kita siapkan bumbu. Haluskan (blender/uleg) bumbu basah bawang merah, bawang putih, laos, jahe, kunyit dan kemiri

Lalu setelah daging empuk siapkan 2 sdm minyak goreng dan kuali wajan. Tumis bumbu basah halus tadi sampai harum, masukan sereh(geprek), daun salam, dan kayu manis

Tiriskan daging yang sudah di rebus tadi, lalu masukan kedalam tumisan bumbu basah sampai bumbu meresap

Tambahkan secukupnya air, garam, gula, merica, kecap bango. koreksi rasa dan tunggu sampai matang

Setelah matang siap di hidangkan, jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnyaa yaa bun, selamat mencoba 😊