Bahan-bahan

  1. 1 ruaslengkuas (geprek)
  2. Secukupnyakunyit bubuk
  3. 50 grcabe merah besar mix keriting
  4. 5 butirkemiri (sangrai)
  5. 1/4 sdtjintan
  6. 1/2 sdtketumbar
  7. 1/2 ruaskunyit (bakar)
  8. 5 siungbawang putih
  9. 10 butirbawang merah
  10. ▶️ bumbu halus :
  11. Secukupnyaminyak + margarin (untuk menumis)
  12. Secukupnyagula, garam, dan lada bubuk
  13. 1500 mlsantan
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 batangserai (geprek)
  16. ▶️ bahan roti jala :
  17. 1 buahbunga lawang
  18. 1 butirkapulaga
  19. 5 buahcengkeh
  20. 2 buahkentang (potong kotak)
  21. 250 grayam (rebus, potong kotak)
  22. ▶️ bahan kari ayam :
  23. Secukupnyagula dan garam
  24. Secukupnyaair
  25. 2 sdmmargarin (cairkan)
  26. 1 sdmminyak goreng
  27. 1 butirtelur (kocok lepas)
  28. 500 mlsusu cair plain
  29. 250 grtepung protein sedang

Cara Membuat

  1. 1

    ▶️ roti jala : Campur semua bahan. Aduk menggunakan balon whisk hingga tercampur rata. Lalu masukan pada plastik segitiga, dadar pada wajan anti lengket membentuk pola seperti jala. Lakukan hingga adonan habis, lalu gulung jika sudah dingin. Sisihkan.

  2. 2

    ▶️ kari ayam : Tumis bumbu halus hingga harum sambil di oseng masukan potongan daging ayam dan kentang. Lalu masukan daun salam, lengkuas, serai, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan tambahkan santan. Kemudian bumbui dengan gula, garam, dan lada bubuk. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, tunggu hingga mendidih dan matang.

  3. 3

    ▶️ penyajian : gulung roti jala lalu sajikan dengan kari ayam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chinantalya Ivada
pada
Rantau, Kalimantan Selatan
Seorang wanita yang sedang belajar memasak secara otodidak. Di cookpad adalah tempat untuk saya mengexplore, mencoba, serta mencatat resep yang telah berhasil di uji coba.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa