Pertama tama, bersihkan ayam dari semua kotoran, termasuk dari bulu bulu halus, limfa, dan paru2 ayam. Cuci bersih, tiriskan.

Kemudian, sangrai (tanpa minyak) : ketumbar, merica, pala dan kapulaga di atas wajan. Tunggu sampai baunya wangi dan meletup letup ketumbarnya. Jangan sampai gosong ya bun..

Setelah itu, haluskan terlebih dahulu bumbu yang disangrai tersebut sampai halus, baru masukkan bawang putih, bawang merah secara berurutan. Uleg halus. Sisihkan.

Tahap selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam panci, terus masukkan bumbu halus di atas. Setelah agak wangi masukkan air terlebih dahulu, kemudian disusul dengan ayam.

Kira2 setengah jam, air di panci sudah telihat mendidih, baru masukkan wortel, daun bawang dan daun sop. Dan kemudian masukkan juga penyedap rasa seperti maggie dan royco. Tunggu sepuluh menitan. Kemudian siap dihidangkan..