Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam (1/2 ekor ayam), cuci bersih; 1 bks santan instan; 400 ml air; 50 gr gula jawa; secukupnya garam, merica, penyedap bubuk; 😆bumbu halus😆; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 bks terasi abc; 1 ruas kencur; 2 btr kemiri; 2 bh tomat; 10 bh cabe kriting (sesuai selera); 5 bh cabe rawit merah (sesuai selera)

Susi Gunawan @susi_gunawan

Balikpapan - Purworejo - Kebumen

Pengen dari dulu bikin ayam taliwang yang endeusss.. karena di samarinda gak ada yg jual ayam taliwang.. rikuk dari YnY nih.. tengkyuh resepnya. akhirnya bisa eksekusi juga.. hemat bumbu,praktis,cucian tempat kotornya sedikit. itu yang paling penting.. hahaa

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Susi Gunawan @susi_gunawan

Balikpapan - Purworejo - Kebumen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

6 potongayam (1/2 ekor ayam), cuci bersih
1 bkssantan instan
400 mlair
50 grgula jawa
secukupnyagaram, merica, penyedap bubuk
😆bumbu halus😆
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 bksterasi abc
1 ruaskencur
2 btrkemiri
2 bhtomat
10 bhcabe kriting (sesuai selera)
5 bhcabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan ayam, air, santan dan gula jawa. tunggu hingga mendidih.
2

Masukkan garam, merica dan penyedap bubuk. koreksi rasa. jika sudah pas kecilkan apinya. masak hingga benar benar menyusut dan bumbunya mengeluarkan minyak.
3

Angkat ayam lalu bakar di atas bara api atau di teflon. bolak balik hingga matang kedua sisinya. sajikan dengan sisa bumbu rebusan ayam tadi.. selamat mencoba..