Baked Potato Wedges

Ceritanya hampir dua pekan kentang ga aku apa2in, udah dalam keadaan disikat dan dicuci dan disimpan di tempat kering. Alhamdulillah ga busuk hehe. Gemesssssss banget mau masak kentang tapi gatau mau diapain.
Lalu nyoba bikin wedges bakar ini, aku gapake oven, tapi bisa Alhamdulillah. Pake trik aku bikin cookies aja bakingnya 😉

Bikinnya lama ngabisinnya cepet 😂

Maaf banyak notesnya. Soalnya bikinnya kudu banyak trik biar mantep he.

Bikinnya lama ngabisinnya cepet 😂

Maaf banyak notesnya. Soalnya bikinnya kudu banyak trik biar mantep he.

Lebih banyak

Baked Potato Wedges

Nurul Fathimah @imehchibi

Jakarta Timur

Bikinnya lama ngabisinnya cepet 😂

Maaf banyak notesnya. Soalnya bikinnya kudu banyak trik biar mantep he.

Bikinnya lama ngabisinnya cepet 😂

Maaf banyak notesnya. Soalnya bikinnya kudu banyak trik biar mantep he.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang ukuran besar (kira-kira 500gr)
4 siungbawang putih kating (biasa juga gapapa)
Garam
4 sdmolive oil (krn olive oil sedang menipis, aku bagi dua, setengah olive oil, setengah minyak goreng)
1 sdtlada bubuk hitam (bisa ganti lada bubuk putih)
2 sdmoregano bubuk (ini bisa ganti dengan seledri atau kemangi yang diris halus kecil2, yg penting ada italian seasoningnya hehe)
1/2 sdmKaldu bubuk non msg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kentang tanpa mengupas kulitnya hingga bersih. Bisa dgn cara disikat sampai tanah di kulitnya benar2 bersih.
2

Potong potong kentang dengan ukuran wedges yang diinginkan. 1 kentang bisa dibagi 8 atau 6 bagian.
Kalau mau cepat matang potong kentang ga terlalu tebal ga terlalu tipis.
3

Cuci kentang yg sudah dipotong dengan air mengalir lalu rendam dalam air garam selama 5-10menit.
Garamnya secukupnya aja jangan kebanyakan. Soalnya kentang dapat menyerap garam dengan baik.
4

Siapkan bumbu.
Parut halus bawang putih.
Lalu campurkan dengan minyak, lada bubuk, oregano bubuk, garam secukupnya, dan kaldu bubuk.
5

Setelah direndam, cuci kembali kentang. Lalu tiriskan.
6

Setelah kentang kering, lumuri dengan bumbu tadi sampai semua terlumuri. Lalu diamkan sekitar 30 menit.
7

Setelah 30 menit, siapkan tempat untuk memanggang. Panggang sekitar 20-45 menit. Tergantung alat pemanggang masing2 dan ukuran kentang.
Pokonya panggang sampai dia empuk dan kecoklatan, tusuk aja pake garpu buat cek.
Matang, sajikan deh. Bisa pake segala saos hehe. Nagih dehh 😋😋
8

Notes: cara manggang diteflon, bisa cek postingan oat cookies aku ya hehe.
Kalau ga mau dibakar, bisa ditumis atau digoreng sampai kecoklatan yah.
Stepnya kentangnya, kukus dulu 5-10 menit sebelum dilumuri bumbu.
Untuk tumis bumbunya kurangi porsi minyak setengahnya. Setengahnya lagi untuk menumis.
Kalau digoreng, untuk bumbunya, bagian minyaknya skip aja. Lumuri bumbu seperti di atas. Lalu balur tepung maizena/terigu tipis2. Baru goreng dengan cara deep frying.