Sate Usus Ayam

Name: Sate Usus Ayam
Yield: 35 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 500 gr usus ayam; Salam, daun jeruk, jahe, sereh; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar biji; 1 bh cabe merah besar; 2 cm kunyit; 5 biji kemiri; secukupnya Garam gula; Bahan C; 3 sdm kecap manis; 150 ml air; Daun salam, sereh, daun jeruk; secukupnya Gula garam

Annie Harsiwi @cook_5060195

Malang - Bandung - Situbondo

Tiap pergi ke pasar, pasti beli ini. Ya, sate usus ini kesukaan para krucil. Sekali makan mereka habis 3-5 tusuk. Dikalikan saja kalo harga sate 2000an, pasti uang yg dikeluarkan 10000an. Kalo gini terus, bisa kelar tuh isi dompet.. 😅😅 . Dan akhirnya saya menjajal resep ini.
Resep Ummu Azahra

Lebih banyak

Sate Usus Ayam

Annie Harsiwi @cook_5060195

Malang - Bandung - Situbondo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

35 tusuk

Bahan A
500 grusus ayam
Salam, daun jeruk, jahe, sereh
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar biji
1 bhcabe merah besar
2 cmkunyit
5 bijikemiri
secukupnyaGaram gula
Bahan C
3 sdmkecap manis
150 mlair
Daun salam, sereh, daun jeruk
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Rebus usus ayam bersama bahan A. Kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2

Haluskan bahan B. Saya menggunakan blender. Untuk penggunaan gula garam, secukupnya saja ya. Karena nanti akan ditambahkan lagi di langkah berikutnya
3

Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan tirisan usus ayam tadi. Beri air. Aduk rata.
4

Biarkan air menyusut (dikira kira ya moms, jangan sampe gosong). Segera tambahkan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, aduk terus sampe air habis. Matikan, angkat dan dinginkan.
5

Setelah dingin, tusuk usus sesuai keinginan.
6

Jika mau lebih agak kering bisa dibakar diatas teflon. Namun jika menginginkan agak basah, tidak perlu dibakar.
7

Rasanya enak banget. Selain usus ayam, bisa juga menggunakan rempelo ati. Langkahnya juga sama seperti usus.
8

Selamat mencoba moms..