Capcay Ayam Kuah

Name: Capcay Ayam Kuah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Ayam (potong dadu); 250 gram Kembang Kol; 1 buah Wortel Impor (saya pakai yg impor karena lebih besar dan bersih, kalau pakai yg lokal mungkin 2-4 bh); 500 gram Sawi Putih (sebelum dipotong bonggolnya); 1 butir Telur Ayam; 2 helai Daun Bawang; 4 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; Cabe Rawit (jika suka pedas); 4 butir Kemiri; 4-5 sdm Minyak Goreng; secukupnya Garam; secukupnya Lada Hitam

aghni_ @mbaknya_duma

Bogor, INA

Mau berkunjung ke Mama, karena lagi bokek jadilah oleh-olehnya masakin kesukaan Mama aja hehehe..

Lebih banyak

Capcay Ayam Kuah

aghni_ @mbaknya_duma

Bogor, INA

Mau berkunjung ke Mama, karena lagi bokek jadilah oleh-olehnya masakin kesukaan Mama aja hehehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 porsi

250 gramAyam (potong dadu)
250 gramKembang Kol
1 buahWortel Impor (saya pakai yg impor karena lebih besar dan bersih, kalau pakai yg lokal mungkin 2-4 bh)
500 gramSawi Putih (sebelum dipotong bonggolnya)
1 butirTelur Ayam
2 helaiDaun Bawang
4 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
Cabe Rawit (jika suka pedas)
4 butirKemiri
4-5 sdmMinyak Goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaLada Hitam

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Iris dan potong-potong sayuran sesuai selera, cuci bersih, sisihkan;
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kemiri;
3

Panaskan minyak di dalam wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi;
4

Tambahkan telur, kemudian orak-arik, tambahkan juga ayam;
5

Masukkan wortel, selang beberapa saat masukkan brokoli (sayuran yang lebih sulit empuk dimasukkan terlebih dahulu agar matangnya bersamaan);
6

Tambahkan air, garam, dan lada hitam, kemudian koreksi rasa;
7

Masukkan sawi putih, kemudian tambahkan irisan daun bawang;
8

Tunggu beberapa saat hingga sawi mulai terlihat layu, matikan api, dan hidangkan.