Ayam Tumis Kemangi Kuah Susu

#HariGiziNasional2019
Menu ini muncul karena ide suami yang ketagihan makan isi risol mayo yang pernah aku buat. Maunya sih dia makan nasi susu kukus dengan lauk ini. Akhirnya eksekusipun dilakukan di dapur😂

Lebih banyak

Ayam Tumis Kemangi Kuah Susu

Yunias Indah Wijianti @cook_Yunias16

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

300 gramdaging ayam giling (boleh diganti dengan ayam cincang)
4 ikatDaun kemangi (jika suka boleh ditambah)
2 siungBawang putih
1/2 siungbawang bombay ukuran sedang (potong kotak)
1/2 sendok tehLada bubuk
Cabe merah keriting sembilan buah (potong serong)
secukupnyaGaram dan kaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Geprek bawang putih lalu cincang halus, bawang bombay potong kotak, dan cabe keriting dipotong serong.
2

Nyalakan kompor dengan api sedang, panaskan minyak dalam wajan lalu tulis semua bumbu hingga lalu, kemudian tambahkan lada bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk.
3

Masukkan daging ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata. Tambahkan sedikit air (kira-kira 100 ml). Biarkan sekitar 5 menit.
4

Tambahkan susu cair merk apa saja (aku pake UHT yang full cream), aduk sebentar lalu kecilkan apinya agar susu tidak pecah.
5

Setelah kuah susunya agak berkurang, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
6

Jika suka agak berkuah, matikan api setelah kuah susu agak menyusut. Tapi jika ingin agak kering, tunggu sampai kuah susu meresap sepenuhnya dan agak kering, lalu matikan kompor.
7

Ini dia...ayam tumis kemangi kuah susu siap dinikmati bersama nasi putih, nasi uduk, atau nasi susu kukus (resep menyusul), atau bisa juga untuk isian nasi bakar. Selamat mencoba