Kucuri udang yg sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit

Goreng kentang hingga coklat keemasan, lalu tiriskan

Rebus cabe, bawang merah, tomat, setelah layu tiriskan dan blender halus

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi lalu masukan udang, aduk rata lalu masukan kentang dan tambahkan air sedikit

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan