Lontong Sayur Labu Siam Ala Ajeng

Ajeng Mustika
Ajeng Mustika @ajengmustika82
Jakarta

Lontong Sayur Labu Siam Ala Ajeng

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 13-15 pcsLontong sebanyak (tergantung ukuran)
  2. 300 gramWortel segar. Cuci bersih, potong memanjang
  3. 500 grLabu siam. Potong panjang dan tipis
  4. 200 grRebung segar kurang lebih yang sudah di potong tipis
  5. Tempe dan tahu, dipotong dadu lalu digoreng terlebih dahulu
  6. 9 pcsBatang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak
  7. 1.5 literSantan kelapa, kurang lebih sebanyak
  8. 6 cmLengkuas ukuran sedang sepanjang, memarkan
  9. 6 lembarDaun salam. Cuci bersih
  10. secukupnyaGaram dapur
  11. secukupnyaGula pasir
  12. 6 buahBuah cabai merah, atau sesuai selera pedasnya
  13. 6 siungBawang putih
  14. 14 siungBawang merah
  15. 8 buahKemiri. Sangrai dulu sebelum di haluskan
  16. secukupnyaMinyak goreng, untuk menumis bumbu halus

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan kemiri yang sudah disangrai sampai halus.

  2. 2

    Tumis bumbu bumbu di atas dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan harum

  3. 3

    Masukkan daun salam, lengkuas dan serai, Aduk rata semua bahan sampai harum.

  4. 4

    Masukkan labu siam, wortel dan rebung yang sudah dipotong kecil kecil. Aduk aduk lagi sampai semua bahan benar benar tercampur rata dan agak layu.

  5. 5

    Masukkan santan dan aduk aduk lagi sampai mendidih.
    Masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur

  6. 6

    Koreksi rasa dan Sesekali tetap diaduk aduk sampai bumbu bumbu meresap sempurna dan matang. Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ajeng Mustika
Ajeng Mustika @ajengmustika82
pada
Jakarta
Hobby Masak memasak untuk keluarga 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa