Fillet ayam tipis tipis.,sisihkan
Campur tepung bumbu+merica+tepung beras

Masukkan Fillet ayam ke tepung. Lalu masukkan ke kocokan telur, setelah terlumuri semua masukkan ke tepung lalu goreng dg api sedang hingga berwarna kekuningan

Selagi menunggu ayam matang .rebus nanas, bengkoang, n wortel.

Setelah sayur matang. Buatlah saos Koloke nya. Tumis bawang putih &bawang pree hingga harum lalu masukkan rebusan sayur bersama dg air rebusan nya karena itu yg membuat rasanya yummy n segar. Tambahkan merica.garam.gula.n penyedap rasa. Tdk perlu ditambhkn cuka. Tambhkn tepung maizena yang sudah dilarutkan dg air. Tunggu hingga mendidih.

Potong ayam yg sudah matang lalu siram dg saos