Semua bumbu diblender halus kecuali lengkuas, lengkuas digeprek setelah itu panaskan wajan bila sudah panas masukan bumbu yang sudah halus tunggu beberapa menit kalau sudah agak wangi kasih air secukupnya sebagai kuah. masukan semua daun n asam kandis, sudah mendidih masukan ikan n tahu beri penyedap rasa n garam cicipi apa sudah pas kalau sudah selesai dah. Ikan asam padeh siap u dihidangkan.