Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis
Salah satu masakan asli Surabaya yang jadi favorit setiap lebaran :)
Tips: gunakan 2 jenis petis udang. Yang kualitas sedang & baik, campur jadi satu untuk rasa yang lebih khas.
Endhog Petis Surabaya / Petis Lading / Telur Petis
Salah satu masakan asli Surabaya yang jadi favorit setiap lebaran :)
Tips: gunakan 2 jenis petis udang. Yang kualitas sedang & baik, campur jadi satu untuk rasa yang lebih khas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan: bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam, gula, petis. tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu pekat.
- 2
Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau besar yang sudah dipotong².
- 3
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh, daun jeruk, dan laos. Jika perlu, bisa ditambahkan air. Masak hingga harum.
- 4
Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan penyedap (opsional). Koreksi rasa.
- 5
Masak hingga kuah agak surut, dan bumbu berubah warna lebih hitam dan bertekstur pekat.
- 6
Petis lading siap disajikan bersama nasi panas, lontong, atau ketupat. Selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar