Iris tipis daging, lumuri dengan garam lada dan bawang putih yg sudah dicincang halus, diamkan 10 menit

Rebur air sampai mendidih, masukan daging dan biarkan sampai 30 menit

Iris kentang dan goreng sampai matang

Blender cabai merah, bawang merah dan bawang putih, beri sedikit air.

Angkat daging yg sudah direbus, geprek dengan ulekan, dan goreng dengan api sedang, goreng sampai garing.

Potong dadu tomat, goreng di minyak panas, jika sudah layu, masukan bumbu yg sudah di blender, masukan garam secukupnya, aduk sampai sambal matang, diamkan sampai 15 menit.

Jika sambal sudah dingin, baru masukan kentang, aduk rata, dilanjutkan masukan daging yg sudah di goreng garing, aduk rata, selesai dan sajikan.