Kari Ayam Kampung

Name: Kari Ayam Kampung
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1/2 kg umbut kelapa sawit; bumbu halus yg dihaluskan; 5 butir bwg merah dan putih; secukupnya kunyit,jahe,ketumbar jinten pala,kayu manis; 2 butir kemiri; 1 bh btg sereh (gepre); 1 bh lengkuas(geprek); 3 lembar daun salam; secukupnya garam dan penyedap rasa ayam; minyak utk menumis; air utk kuah(sesuai selera); 1 lmbr daun jeruk purut

Sannia Tegar @cook_2550258

Kalimantan Barat

Kari biasa'y dicampur dg kentang,kali ini aku ganting dg umbut kelapa sawit.rasa'y gurih dan sedikt manis

Lebih banyak

Kari Ayam Kampung

Sannia Tegar @cook_2550258

Kalimantan Barat

Kari biasa'y dicampur dg kentang,kali ini aku ganting dg umbut kelapa sawit.rasa'y gurih dan sedikt manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

6 porsi

1 ekorayam kampung
1/2 kgumbut kelapa sawit
bumbu halus yg dihaluskan
5 butirbwg merah dan putih
secukupnyakunyit,jahe,ketumbar jinten pala,kayu manis
2 butirkemiri
1 bhbtg sereh (gepre)
1 bhlengkuas(geprek)
3 lembardaun salam
secukupnyagaram dan penyedap rasa ayam
minyak utk menumis
air utk kuah(sesuai selera)
1 lmbrdaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Potong2 dan bersihkan ayam kampung,sisihkan
2

Potong2 dan bersihkan umbut kelapa sisihkan
3

Tumis bumbu yg dihaluskan beri daun salam,daun jeruk purut,sereh dan lengkuas.tumis hingga harum.kemudian masukkan ayam,beri garam dan penyedap aduk2 hingga merata diamkan hingga berair
4

Kemudian tambahkan santan kara yg udh dicampur air kedlam ayam.aduk hingga santan tercampur tunggu hingga mendidih.jgn lupa koreksi rasa jk blm pas boleh ditambahkan