Suir ikan tongkol pisahkan kepalanya..suir dagingnya kecil2

Haluskan bawang merah..bawang putih..cabe rawit..cabe merah..tomat..

Iris halus daun jeruk

Cincang kasar daun kemangi

Goreng tongkol suir sampai setengah kering..angkat sisihkan

Sisa minyak dipakai buat goreng daun jeruk dulu sampai harum baru masukkan bumbu yang sudah dihaluskan..

Biarkan sampai air bumbu menyusut dan matang...

Setelah matang bumbuin..gula..garam..penyedap

Tes rasa...masukkan daun kemangi

Lalu masukkan tongkol suir..campur sampai rata

Angkat dan sajikan