Sambal Kering Kentang Sehat ala Honey
#5resepterbaruku
Penulis berusaha membuat lauk kering sebagai stok yang tahan lama tetapi sehat karena tanpa penyedap/vetsin/msg, pemanis, pewarna dan pengawet😊
Sambal Kering Kentang Sehat ala Honey
#5resepterbaruku
Penulis berusaha membuat lauk kering sebagai stok yang tahan lama tetapi sehat karena tanpa penyedap/vetsin/msg, pemanis, pewarna dan pengawet😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci, kupas dan pasah/iris tipis2 kentang, tampung dalam wadah seperti baskom berisi air yg ditaburi secukupnya garam (memberi cita rasa gurih pada kentang dan mencegah warnanya menjadi hitam sebelum diolah).
- 2
Goreng irisan kentang sampai matang atau berwarna keemasan. Selesaikan sampai semua kentang sudah digoreng kmd sisihkan.
- 3
Tumis bumbu: panaskan 5 sdm minyak goreng, masukkan irisan bawang merah, bawang putih hingga harum (tapi tidak gosong), cabai merah, daun jeruk, lengkuas, asam jawa yg dilarutkan dlm 100ml air, daun salam, gula palem, garam. Aduk terus sampai tua (mendidih) dan koreksi rasa.
- 4
Masukkan kentang yang sudah digoreng sambil diaduk hingga rata. Koreksi rasa.
- 5
Sambal kering kentang sehat ala Honey matang. Biarkan dingin kemudian simpan dalam toples.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar